Aitoja saksalaisia ​​grillattuja savusmakkarat punakaalilla

Johdanto

Koe Saksan rikkaat maut tällä grillatun savusmakkaran reseptillä. Arteflame-grilli varmistaa makkaroiden täydellisen kypsennyksen ja antaa punakaalin ja perunamuusin karamellisoitua täydellisesti. Tämä runsas ateria on täynnä savuista, kirpeää ja voita, joten se on unohtumaton ruokalaji.

Ainesosat

• 4 täyteläistä savusmakkaraa
• 2 kupillista punakaalia hienoksi silputtuna
• 1 pieni sipuli ohuiksi viipaleina
• 2 rkl voita
• 1 omena ohuiksi viipaleina
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 isoa ruskeaa perunaa kuorittuna ja kuutioituna
• 1/2 kuppia täysmaitoa
• 2 rkl voita
• Koristeeksi tuoretta persiljaa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Odota noin 20 minuuttia, jotta keittotaso saavuttaa optimaalisen lämpötilan.

Vaihe 2: Valmista perunamuusi

1. Hauduta Arteflame-keittotason ulkoreunoilla kuutioituja perunoita matalassa paikassa vedessä.
2. Kun perunat ovat pehmeitä, muussaa ne suoraan keittotasolla suurella lastalla.
3. Lisää voi ja maito, sekoita huolellisesti tasaiseksi ja kermaiseksi.
4. Siirrä viileämpään osaan pysyäksesi lämpimänä.

Vaihe 3: Keitä punakaali

1. Sulata voi tasaisella keittotasolla ja kuullota sipulia läpikuultavaksi.
2. Lisää silputtu punakaali, omenaviipaleet, omenaviinietikka ja fariinisokeri.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Keitä, kunnes se on karamellisoitunut ja kypsä, välillä sekoittaen.

Vaihe 4: Grillaa savusmakkarat

1. Aseta savustetut makkarat keskiritilälle paistumaan 1000°F:ssa.
2. Paista molemmilta puolilta täydellinen kuori, joka lukitsee mehut.
3. Siirrä makkarat tasaiselle keittotasolle kypsymään haluttuun lämpötilaan.
4. Poista, kun sisälämpötila on 15 °F alle tavoitekypsyysasteen, sillä ne jatkavat kypsennystä.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Levitä perunamuusi ja ripottele päälle grillimakkaraa.
2. Lisää joukkoon punakaali.
3. Koristele tuoreella persiljalla ja nauti maukkaasta saksalaisesta juhlastasi!

Vinkkejä

• Käytä lehtipuita, kuten tammea tai hikkoria, saadaksesi parhaan savuisen maun.
• Anna makkaroiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta mehukkuus säilyy.
• Saat erityisen rapean koostumuksen paahtamalla kaalia lyhyesti kuumimmalla osalla.

Muunnelmia

1. Mausteiset saksalaiset makkarat: Lisää kaaliin ripaus paprikahiutaleita lämpöä varten.
2. Oluessa haudutetut makkarat: Kypsennä makkarat hieman saksalaisessa lagerissa tasaisella pohjalla saadaksesi lisää syvyyttä.
3. Pekoniin käärittyjä makkaraa: Kääri makkarat pekoniin ennen grillaamista saadaksesi savuisen käänteen.
4. Juustoinen perunamuusi: Sekoita joukkoon silputtua cheddaria saadaksesi kermaisen, täyteläisen maun.
5. Sinappilasitetut makkarat: Voitele makkarat Dijon-sinappilla ennen grillaamista saadaksesi lisäkuoren.

Johtopäätös

Arteflame-grillillä savusmakkaran kypsentäminen on vaivatonta klassisten saksalaisten lisukkeiden kypsennyksen aikana. Nauti tästä runsaasta ja tyydyttävästä ruoasta perheen ja ystävien kanssa!

Parhaat parit

• Kylmä saksalainen Pilsner- tai Hefeweizen-olut
• Lämpimiä pretzelejä sinapin kera
• Hapankaali mausteiseksi puolelle