Alabama maustettu Applewood Smoked Chicken Wings

Johdanto

Valmistaudu suolaiseen, savuiseen täydellisyyteen näillä Alabama Spiced Applewood Smoked Chicken Wings -siipillä. Nämä siivet on täynnä rohkeaa omenapuusavun makua, paistettu mehunsa lukitsemiseksi, ja viimeistelty Arteflamen litteällä keittotasolla täydellisen rapeaksi. Arteflame-grillin ainutlaatuiset lämpöalueet takaavat tasaisesti kypsennetyt, herkulliset siivet, jotka ilahduttavat vieraasi.

Ainesosat

• 2 kg kanansiipiä
• 2 rkl omenapuu savustettua maustejauhoa
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl sulatettua voita
• Puupalat tupakoimiseen

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on valmis grillausta varten.

Vaihe 2: Mausta broilerin siivet

1. Sekoita suuressa kulhossa omenapuusavustettu maustejauhe, savustettu paprika, valkosipulijauhe, cayennepippuri, suola ja pippuri.
2. Lisää kanansiipiä kulhoon ja sekoita, kunnes ne ovat tasaisesti peittyneet mausteseoksella.
3. Anna siipien levätä 10 minuuttia, kun grilli lämpenee.

Vaihe 3: Paista siivet

1. Kun grilli on kuuma, aseta siivet suoraan keskimmäiselle ritilälle paistaaksesi korkealla lämmöllä.
2. Paista jokaista siipeä noin 2 minuuttia per puoli, jotta mehut lukittuu sisään.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä siivet ulommalle tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä.
2. Lisää puupaloja savua varten ja anna siipien hitaasti imeä omenapuiden savu.
3. Keitä välillä käännellen, kunnes sisälämpötila on 170 °F.
4. Voitele siivet sulatetulla voilla ja keitä vielä 2-3 minuuttia saadaksesi lisärapeaa.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Poista siivet grillistä, kun ne saavuttavat 155 °F:n sisäisen lämpötilan, koska ne jatkavat kypsennystä poistamisen jälkeen.
2. Anna siipien levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Lisää savun makua lisäämällä ylimääräinen puupala tuleen juuri ennen ruoanlaittoa.
• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden.
• Voitele voilla kypsennyksen loppuvaiheessa saadaksesi täyteläisemmän maun.
• Mausteisempien siipien saamiseksi lisää cayennepippurin määrää.

Muunnelmia

• Alabama White Sauce Wings: Tarjoa siivet klassisen Alabama-valkokastikkeen kanssa saadaksesi kirpeän käänteen.
• Honey Bourbon Wings: Voitele siivet hunajalla ja bourbonilla makean ja suolaisen sekoituksen saamiseksi.
• Buffalo-tyyliset siivet: Heitä grillatut siivet puhvelikastikkeessa klassiseen lämpöön.
• Sitruunapippurin siivet: Lisää sitruunan kuorta ja mustapippuria saadaksesi raikkaat potkut.
• Valkosipuli Parmesan Wings: Voitele siivet valkosipulivoissa ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Johtopäätös

Näitä Alabama Spiced Applewood Smoked Chicken Wings -siipiä on pakko kokeilla jokaiselle grillaamisesta. Arteflame-grillillä saat täydellisen kypsennyksen ja tasaisen kypsennyksen mehukkaimmille ja maukkaimmille siipeille. Olipa kyseessä pelipäivä tai takapihagrillaus, nämä siivet jättävät kaikki kaipaamaan enemmän.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Savuiset uunipavut
• Klassinen perunasalaatti
• Jäähdytetty Alabama makea tee
• Grillattua valkosipulileipää