Colorado Sizzling Fajita pihvi Arteflame Grillissä

Johdanto

Valmistaudu nauttimaan piristävän fajita-pihvin rohkeista mauista, jotka ovat täydellisesti kypsyneet Arteflame-grillissä. Tässä reseptissä käytetään maukasta limemehua, kuminaa ja valkosipulia sisältävää marinadia, jota seuraa korkeassa lämpötilassa paistaminen yli 1000 °F:ssa. Tulos? Mehukas, savuinen ja murea pihvi, tarjoillaan täydellisesti grillattujen paprikoiden kanssa. Isännöitpä sitten takapihajuhlaa tai kokkaat perheelle, tämä resepti tekee vaikutuksen joka kerta.

Ainesosat

• 1,5 kg nauhapihvi
• 3 rkl limetin mehua
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl voita
• 1 punainen paprika viipaloituna
• 1 keltainen paprika viipaloituna
• 1 vihreä paprika viipaloituna
• 1/2 punasipulia, viipaloituna
• Jauho tortillat
• Valinnainen: Tuore korianteri, smetana, guacamole

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä on yli 1000 °F.

Vaihe 2: Marinoi pihvi

1. Sekoita kulhossa limen mehu, kumina, valkosipuli, suola ja mustapippuri.
2. Hiero marinadi huolellisesti nauhapihvin päälle.
3. Anna pihvin marinoitua vähintään 30 minuuttia.

Vaihe 3: Grillaa pihvi

1. Aseta voi keskiritilälle ja anna sulaa.
2. Paista pihviä keskiritilällä 2 minuuttia per puoli, jotta se lukittuu sisään.
3. Siirrä pihvi tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä haluttuun kypsyysasteeseen.
4. Poista pihvi, kun sisälämpötila on noin 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella, ja anna sen levätä.

Vaihe 4: Grillaa paprikat

1. Laita viipaloidut paprikat ja sipulit tasaiselle keittotasolle.
2. Anna niiden hiiltyä ja pehmentyä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 5: Kokoa ja tarjoile

1. Leikkaa levännyt pihvi ohuiksi nauhoiksi.
2. Lämpimiä jauhotortilloja keittotason reunalla.
3. Kokoa fajitas pihvin, grillattujen paprikoiden ja mahdollisten täytteiden kanssa.
4. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Lisää savun makua lisäämällä puulastuja grillauksen aikana.
• Käytä keittotason kuumempia alueita kypsyäksesi nopeammin ja siirrä ruokaa ulospäin lämpötilan säätämiseksi.
• Anna pihvin levätä vähintään 5 minuuttia ennen viipalointia.

Muunnelmia

1. Mausteinen Chili Fajitas: Lisää marinaadiin hienonnetut jalapeñot ja chilijauhe.
2. Valkosipulivoi Fajitas: Valele pihvi sulatetulla valkosipulivoilla grillauksen aikana.
3. Sweet & Smoky Fajitas: Lisää marinadiin savustettu paprika ja hunaja.
4. Yrtti-infusoidut fajitat: Käytä marinadissa tuoretta korianteria ja oreganoa.
5. Citrus Zest Fajitas: Lisää appelsiinin ja sitruunan kuori limettimehun.

Johtopäätös

Arteflame-grillin avulla on helppo valmistaa pihviravintolalaatuisia fajita-ruokia, joissa on täydellinen kypsennys ja savuinen maku. Sytytä se ja nauti upeasta ateriasta ulkona!

Parhaat parit

• Meksikolaistyylinen riisi
• Grillattua maissintähkä
• Klassiset margaritat
• Mustapavun salaatti