Belgialaistyyliset grillatut makkarat sinappikastikkeella

Johdanto

Nauti Belgian aidoista mauista näiden täydellisesti grillattujen makkaroiden kanssa, jotka on kypsennetty Arteflame-grillissä täyteläiseksi, mehukkaaksi puremiseksi ja yhdistettynä kirpeän sinappikastikkeeseen. Tämä resepti varmistaa rapean kullanruskean kuoren pitäen sisäosan mehevänä ja mehukkaana tarjoten suussa sulavan ruokailukokemuksen.

Ainesosat

• 4 perinteistä belgialaista makkaraa
• 2 rkl suolatonta voita
• 1/2 kuppia täysjyväsinappia
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl merisuolaa
• 4 viipaletta rapeaa leipää (valinnainen, tarjoiluun)
• Koristeeksi tuoretta persiljaa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa, kunnes grilli lämpenee (noin 20 minuuttia).

Vaihe 2: Valmista makkarat

1. Hiero makkarat merisuolan, mustapippurin ja savustetun paprikan seoksella.
2. Anna niiden levätä huoneenlämmössä, kun grilli lämpenee.

Vaihe 3: Paista makkarat

1. Aseta makkarat keskimmäiselle grilliritilälle 1000 °F:een, jotta saat syvän, maukkaan kypsennyksen.
2. Paista molemmin puolin noin 1-2 minuuttia, kunnes muodostuu täyteläinen ruskea kuori.

Vaihe 4: Kypsennä täydellisyyteen

1. Siirrä makkarat tasaiselle parilalle, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2. Paista parilalla, kunnes sisälämpötila on 150 astetta.
3. Poista makkarat, kun niiden lämpötila on 135 °F, sillä ne jatkavat kypsymistä poistamisen jälkeen.

Vaihe 5: Valmista sinappikastike

1. Laita tasaiselle keittotasolle tilkka voita ja anna sen sulaa.
2. Sekoita voissa sinappi, hunaja ja omenaviinietikka lastalla sekoittaen.
3. Anna kastikkeen paksuuntua hieman ennen kuin poistat sen lämpöalueelta.

Vaihe 6: Tarjoile ja koristele

1. Laita makkarat tarjoiluvadille ja lorauta niiden päälle sinappikastiketta.
2. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile rapean leivän kanssa.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuisia makkaroita parhaan maun saavuttamiseksi.
• Säädä keittoalueita siirtämällä makkaroita Arteflamen tasaisen kannen eri lämpöalueiden ympäri.
• Tarkkaile sisälämpötilaa ylikypsymisen estämiseksi.
• Anna makkaroiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
• Yhdistä belgialaisen oluen kanssa saadaksesi aidon kokemuksen.

Muunnelmia

1. Mausteiset belgialaiset makkarat: Lisää ripaus cayennea ja ripaus kuumaa kastiketta sinappikastikkeeseen.
2. Oluella täytetyt makkarat: Marinoi makkarat belgialaisessa oluessa maun syvyyden lisäämiseksi.
3. Valkosipulin yrttimakkarat: Hiero makkarat valkosipulijauheella ja tuoreella timjamilla ennen grillausta.
4. Makeat & Smoky Makkarat: Lisää vaahterasiirappia sinappikastikkeeseen.
5. Juustolla täytetyt makkarat: Käytä Gruyèrellä tai Emmentalilla täytettyjä makkaroita tahmeaksi keitoksi.

Johtopäätös

Grillimakkaroita Arteflame-grillissä tuo niiden parhaat maut esiin, jolloin saadaan karamellisoitua, rapeaa ulkoa ja mehukas sisältä. Yhdistä ne kirpeän sinappikastikkeen kanssa saadaksesi aidon belgialaistyylisen juhlan.

Parhaat parit

• Belgialaiset perunat aiolilla
• Grillattua hapankaali
• Perinteinen belgialainen olut
• Lämpimiä saksalaisia ​​pretzelejä