Charred Connecticut -tyyliset hot dogit Arteflame-grillillä

Johdanto

Mikään ei ole aivan kuin täydellisesti hiiltynyt Connecticut-tyylinen hot dog, varsinkin kun sitä grillataan Arteflamella. Hummel Bros -hotdogit, jotka tunnetaan tunnusomaisesta snapistaan ​​ja maustaan, grillataan rapeaksi keskiritilällä ennen viimeistelyä keittotason parilalla. Nämä hot dogit tarjoillaan pehmeän, voidellun New England -tyylisen pullan päällä, ja niissä on täydellinen tasapaino savuisuuden, rapeuden ja mehukkaan herkullisuuden välillä. Seuraa tätä opasta saadaksesi maukkaimmat hot dogit, joilla on täydellinen kypsyys ja koostumus.

Ainesosat

• 4 Hummel Bros hot dogia
• 4 New England -tyylistä hot dog -sämpylää
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1/2 kuppia kuutioitua sipulia
• 1/4 kuppia keltaista sinappia
• 1/4 kuppia herkkua
• 1/4 kuppia hapankaalia (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 F.

Vaihe 2: Paista hotdogit

1. Aseta Hummel Bros hot dogit keskimmäiselle grilliritilälle 30-45 sekunniksi kääntäen ajoittain saadaksesi kauniin hiiltyneen.
2. Kun hot dogit ovat hiiltyneet, siirrä ne tasaiselle keittotasolle, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja pysyvät mehusina.

Vaihe 3: Paahda pullat

1. Sivele sulatettua voita New England -tyylisten pullien sivuille.
2. Aseta pullat ulommalle keittotason paistoalueelle 1-2 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 4: Kokoa hot dogisi

1. Aseta jokainen hot dog paahdetulle sämpylälle.
2. Lisää halutessasi kuutioitu sipuli, sinappi, herkku ja hapankaali.

Vinkkejä

• Pidä hot dogit liikkeessä varmistaaksesi tasaisen hiiltymisen ilman palamista.
• Käytä vastaleivottuja New England -tyylisiä pullia parhaan maun saavuttamiseksi.
• Anna hot dogien levätä minuutin ajan grillistä ottamisen jälkeen, jotta mehut laskeutuvat.

Muunnelmia

• Mausteinen Connecticutin koira: Lisää jalapeñoja ja mausteista ruskeaa sinappia.
• Juustomainen pekonikoira: Päälle sulatettua cheddaria ja rapeaa pekonia.
• New York Deli Dog: Vaihda herkku hapankaaliin ja lisää mausteinen delisinappi.
• BBQ-sipulikoira: Käytä BBQ-kastiketta ja grillattua sipulia saadaksesi savuisen makean käänteen.
• Meksikon katukoira: Päälle pico de galloa, cotijajuustoa ja korianteria.

Johtopäätös

Hot dogien grillaaminen Arteflamella varmistaa parhaan hiiltyneen, maun ja koostumuksen. Pidätkö niistä klassisista tai rohkeista täytteistä, tämä menetelmä tuottaa lyömättömiä tuloksia joka kerta.

Parhaat parit

• Rapeat ranskalaiset tai bataattiperunat.
• Grillattua maissintähkä voin kanssa.
• Virkistävä kylmä olut tai limonadi.
• Paistettuja papuja täyteläiseksi lisukkeeksi.