Esittely:
Cheddarilla täytetyt juustohampurilaiset nostavat klassisen hampurilaisen uudelle tasolle sulan juuston keskellä, joka tihkuu joka suupalalla. Grillaus Arteflamella varmistaa täydellisen kypsennyksen ja savuisen maun, joka jättää kaikki kaipaamaan lisää.
Ainesosat
Burgereille:
- 1 1/2 kiloa jauhelihaa (80/20 sekoitus)
- 4 oz cheddarjuustoa pieniksi kuutioiksi leikattuna
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
Täytteisiin:
- 4 hampurilaissämpylää, paahdettua
- 4 viipaletta cheddarjuustoa
- Salaatin lehtiä
- Tomaattiviipaleita
- Punasipuliviipaleita
- suolakurkkua (valinnainen)
Kastiketta varten:
- 1/4 kuppia majoneesia
- 2 rkl ketsuppia
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 tl suolakurkkumehua (valinnainen)
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli
- Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
- Voitele tasainen keittotaso kevyesti, jotta se ei tartu kiinni.
Vaihe 2: Mausta jauheliha
- Sekoita kulhossa jauheliha, valkosipulijauhe, sipulijauhe, savustettu paprika, suola ja pippuri.
- Jaa naudanlihaseos 8 yhtä suureen osaan.
Vaihe 3: Täytä hampurilaiset
- Litistä jokainen osa naudanlihaa noin 1/4 tuuman paksuiseksi pihviksi.
- Laita 2-3 kuutiota cheddarjuustoa 4 pihvien keskelle.
- Kaada päälle loput pihvit ja sulje reunat tiukasti, jotta juusto peittyy kokonaan.
Vaihe 4: Grillaa hampurilaiset
- Aseta täytetyt hampurilaiset Arteflame grillin keskilämpöalueelle.
- Kypsennä 4–5 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 71 °C (160 °F), jos kyseessä on hyvin kypsä naudanliha.
- Aseta grillauksen viimeisen minuutin aikana jokaisen hampurilaisen päälle pala cheddarjuustoa sulamaan.
Vaihe 5: Paahda pullat
- Aseta hampurilaissämpylät grillin viileämmälle ulkoalueelle 1-2 minuutiksi tai kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet.
Vaihe 6: Kokoa hampurilaiset
- Levitä kastike jokaisen sämpylän alapuolelle.
- Lisää salaatti, cheddarilla täytetty burgeripihvi, tomaattiviipaleet, punasipuli ja suolakurkku (jos käytät).
- Päällystä loput pullasta ja tarjoile heti.
Vinkkejä täydellisiin Cheddar-täytettyihin juustohampurilaisiin
- Tiivistä reunat hyvin: Varmista, että pihvit ovat tiiviisti suljettuina, jotta juusto ei vuoda ulos grillauksen aikana.
- Käytä korkealaatuista naudanlihaa: 80/20 sekoitus tarjoaa täydellisen tasapainon maun ja mehukkuuden välillä.
- Säädä lämpövyöhykkeitä: Käytä keskilämpöä, jotta ulkopuoli ei pala ja varmista, että juusto sulaa sisällä.
Muunnelmia
- Mausteiset hampurilaiset: Lisää kuutioituja jalapeñoja juustotäytteelle tai päälle mausteinen majoneesi.
- BBQ-hampurilaiset: Lisää BBQ-kastike naudanlihaseokseen ja ripottele päälle rapeaa sipulia.
- Pekonilla täytetyt hampurilaiset: Sekoita keitetyt pekonipalat juustotäytteeksi savuisen yllätyksenä.
- Kasvis vaihtoehto: Käytä kasvispohjaista jauhelihaa ja vegaanista juustoa kasvisvaihtoehtona.
- Yrttihampurilaiset: Lisää tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai timjamia, naudanlihaseokseen maun lisäämiseksi.
Pariliitokset
- Sivut: Tarjoile bataattiperunoiden, coleslawn tai grillatun maissin kanssa.
- Juomat: Yhdistä kylmän oluen, limonadin tai jääteen kanssa.
- Jälkiruoka: Viimeistele grillatun ananasviipaleella tai suklaabronniella.
Johtopäätös
Arteflame Cheddar -täytetyt juustohampurilaiset ovat mehukkaita, juustomaisia ja täynnä makua. Grillin savuinen paahto ja sulatettu juustokeskus tekevät näistä hampurilaisista unohtumattoman lisäyksen jokaiseen ruoanlaittoon tai rennon illalliseen.
