Alabama grillattuja bataattiviipaleita

Johdanto

Makeat, savuiset ja täydelliseksi karamellisoidut Alabama-tyyliset grillatut bataattiviipaleet ovat vastustamaton lisuke. Täysin Arteflame-grillissä kypsennettynä niistä tulee täyteläinen, voimainen maku kullanruskealla kuorella. Grillaatpa sitten pihviä tai kanaa, nämä bataatit täydentävät mitä tahansa ateriaa.

Ainesosat

• 2 isoa bataattia, viipaloitu 1/2 tuuman kierroksiksi
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on tasaisesti lämmennyt.

Vaihe 2: Valmista bataatit

1. Kuori ja viipaloi bataatit 1/2 tuuman renkaiksi.
2. Sekoita kulhossa sulatettu voi, fariinisokeri, kaneli, merisuola ja mustapippuri.
3. Voitele voiseosta reilusti bataattiviipaleiden molemmille puolille.

Vaihe 3: Grillaa bataattiviipaleet

1. Aseta bataattiviipaleet tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa, jotta ne kypsyvät hyvin.
2. Grillaa noin 5-6 minuuttia per puoli, sivelemällä voiseoksella silloin tällöin.
3. Siirrä viipaleet lähemmäksi grillin viileämpää reunaa ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Poista bataattiviipaleet grillistä ja anna levätä 2 minuuttia.
2. Tarjoile lämpimänä ja nauti täyteläisistä, karamellisoiduista makuista.

Vinkkejä

• Jos haluat syvemmän savuisen maun, aseta viipaleet lähemmäksi keskustaa ensimmäiset 2 minuuttia ja siirrä ne sitten ulospäin.
• Varmista tasainen karamellisoituminen sivelemällä voiseoksella grillauksen aikana.
• Käännä viipaleet varovasti metallilastalla, jotta ne eivät rikkoudu.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Sekoita cayennepippuria voin kanssa makean ja mausteisen kontrastin saamiseksi.
2. Vaahtera lasite: Vaihda ruskea sokeri puhtaaseen vaahterasiirappiin saadaksesi täyteläisemmän ja luonnollisemman makeuden.
3. Yrtti infusoitu: Lisää voiseokseen tuoretta rosmariinia tai timjamia saadaksesi suolaisen käänteen.
4. Nutty Delight: Ripottele murskattuja pekaanipähkinöitä viipaleiden päälle ennen tarjoilua saadaksesi lisää rapeita.
5. Savuinen Maku: Lisää ripaus savustettua paprikaa saadaksesi syvän savuisen maun.

Johtopäätös

Alabama-tyyliset grillatut bataattiviipaleet ovat yksinkertainen mutta herkullinen lisä mihin tahansa grillattuun juhlaan. Arteflame-grillissä täydellisesti kypsennettyinä ne muodostavat karamellisoidun ulkokerroksen, jonka sisällä on pehmeä, voimainen. Yhdistettynä suosikkiproteiinisi kanssa tai nautittuna sellaisenaan, ne ovat jokaisen grillauksen ystävän kokeilemisen arvoisia.

Parhaat parit

• Grillattu ribeye-pihvi täydellisellä kypsennyksellä
• Savuinen BBQ-kana
• Grillattuja katkarapuvartaita
• Tuore puutarhasalaatti kirpeällä vinegretillä
• Paahdettua maissia grillissä