Introducción
Las tostadas francesas con tarta de queso y fresas a la parrilla son un delicioso desayuno o brunch, rellenas con una rica mezcla de queso crema y cubiertas con fresas frescas. Asar las tostadas francesas en la parrilla Arteflame agrega una caramelización ahumada que realza el cremoso y ácido relleno de tarta de queso. Cubierto con azúcar en polvo y almíbar, este delicioso plato es perfecto para ocasiones especiales o para un dulce postre matutino.
Ingredientes
Para las tostadas francesas:
- 8 rebanadas de pan brioche o challah de corte grueso
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche entera (o mitad leche y mitad leche para darle más sabor)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de azúcar
- Mantequilla (para asar)
- Azúcar en polvo (para espolvorear)
Para el relleno de tarta de queso:
- 1/2 taza de queso crema, ablandado
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de fresas frescas, cortadas en rodajas (más un poco más para decorar)
Para servir:
- Jarabe de arce (para rociar)
- Fresas en rodajas adicionales (para decorar)
- Crema batida fresca (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Comience encendiendo la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal y leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción alcance una temperatura media-alta, perfecta para asar tostadas francesas.
Paso 2: Preparar el relleno de tarta de queso
En un bol pequeño, mezcle el queso crema ablandado, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpore con cuidado las fresas cortadas en rodajas. Deje el relleno a un lado.
Paso 3: Armar las tostadas francesas rellenas
Unta el relleno de cheesecake sobre un lado de una rebanada de pan y coloca otra rebanada encima para formar un sándwich. Repite el procedimiento con las rebanadas de pan restantes.
Paso 4: Preparar la mezcla de natillas
En un tazón grande, bata los huevos, la leche, el extracto de vainilla, la canela y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 5: Remojar los sándwiches
Sumerja cada sándwich relleno en la mezcla de natillas, remojando ambos lados durante unos segundos hasta que quede completamente cubierto pero no demasiado empapado.
Paso 6: Asa las tostadas francesas
Derretir la mantequilla en la superficie plana de la parrilla Arteflame. Colocar los sándwiches remojados en la parrilla caliente y cocinarlos durante 3 o 4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Si es necesario, mover las tostadas francesas a una sección más fría de la parrilla para garantizar que se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
Paso 7: Servir
Cubre las tostadas francesas a la parrilla con más fresas cortadas en rodajas, un chorrito de jarabe de arce y una pizca de azúcar en polvo. Si lo deseas, agrega crema batida para darle un toque más delicioso.
Consejos
- Pan perfecto:Utilice rodajas gruesas de brioche o jalá para sujetar bien el relleno sin que quede demasiado empapado.
- Potenciador de sabor:Para obtener un sabor más ácido de la tarta de queso, agregue un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso crema.
- Cocinar de manera uniforme:Utilice las secciones más frías de la parrilla para evitar que el pan se queme y garantizar que el interior esté cálido y cremoso.
Variaciones
- Tostada francesa de queso y chocolate con fresas:Agregue una capa de Nutella o chocolate derretido al relleno de tarta de queso para darle un toque decadente.
- Tostada francesa con mezcla de frutos rojos:Use una mezcla de arándanos, frambuesas y moras en el relleno junto con las fresas para obtener una versión rellena de bayas.
- Tostada francesa con tarta de queso sabrosa:Cambie el azúcar y la vainilla por hierbas como tomillo o cebollino y combine el queso crema con salmón ahumado para una opción de brunch sabrosa.
- Tostada francesa con tarta de queso y plátano:Sustituye las fresas por plátanos caramelizados para una variación rica y tropical.
- Tostada francesa con costra de almendras:Presione las almendras en rodajas en el exterior del pan después de remojarlas en las natillas para obtener una textura crujiente.
Las mejores combinaciones
- Platos de acompañamiento:Sirva con tocino crujiente, salchichas a la parrilla o ensalada de frutas frescas para equilibrar la dulzura de las tostadas francesas.
- Bebidas:Combínalo con una mimosa, un capuchino o un refrescante vaso de jugo de naranja para una experiencia de brunch perfecta.
Conclusión
Las tostadas francesas con tarta de queso y fresas a la parrilla son un dulce y delicioso desayuno que combina la cremosidad de la tarta de queso con la caramelización ahumada de las tostadas francesas a la parrilla. Con fresas frescas y un relleno de queso crema ácido, este plato sin duda será un éxito en su próximo brunch.
