Receta de pollo a la parrilla perfectamente marinado
Introducción
Mejora tu estilo de pollo a la parrilla con esta sabrosa marinada que garantiza que cada bocado quede jugoso y tierno. Ya sea que esté preparando una comida al aire libre de verano o una cena entre semana, esta receta combina ingredientes simples para crear una marinada que penetra profundamente en el pollo y agrega capas de delicias saladas. Con la parrilla Arteflame lograrás un dorado perfecto por fuera manteniendo el interior húmedo y lleno de sabor.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
1. Prepara la marinada
En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, la miel, la mostaza de Dijon, el pimentón ahumado, la pimienta negra, la sal, el orégano y el tomillo hasta que estén bien combinados.
2. Marinar el pollo
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre o en un plato poco profundo. Vierta la marinada sobre el pollo, asegurándose de que todas las piezas estén completamente cubiertas. Selle la bolsa o cubra el plato y refrigere durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener el máximo sabor.
3. Enciende la parrilla
Prepare su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en la parrilla, apilando leña sobre ellas y encendiendo la parrilla. Deje que se caliente durante unos 20 minutos hasta que la estufa plana alcance la temperatura ideal para asar.
4. Asa el pollo
Retire el pollo de la marinada, dejando que escurra el exceso. Coloque el pollo en la superficie plana de la parrilla, que es perfecta para cocinar de manera uniforme sin llamaradas. Cocine el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F. El pollo debe tener un dorado hermoso y uniforme por fuera.
5. Descanse y sirva
Una vez listo, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que cada bocado esté tierno. Sirve el pollo con tus acompañamientos favoritos.
Consejos
- Tiempo de marinado: para obtener el mejor sabor, marine el pollo durante al menos 4 horas, pero lo ideal es toda la noche.
- Verifique que esté cocido: use un termómetro para carnes para asegurarse de que el pollo alcance los 165°F internamente para un consumo seguro.
- Almacenamiento: El pollo asado sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Conclusión
Este pollo asado marinado es una forma segura de impresionar en cualquier comida. La marinada le da al pollo sabores ricos y profundos, mientras que la parrilla Arteflame garantiza que esté perfectamente cocinado en todo momento.
Variaciones de recetas
- Pollo marinado con hierbas cítricas: Cambie la salsa de soja por jugo de naranja y agregue albahaca fresca y perejil para obtener un sabor ligero y cítrico.
- Pollo marinado con chipotle picante: agregue chipotle en salsa de adobo y comino a la marinada para darle un toque ahumado y picante.
- Pollo marinado de inspiración asiática: use salsa de soja, jengibre, ajo y aceite de sésamo para obtener un adobo rico en umami.
- Pollo marinado con yogur griego: sustituya el aceite de oliva por yogur griego y agregue ralladura de limón y eneldo para obtener un adobo cremoso y picante.
- Pollo marinado con miel balsámica: Reemplace el jugo de limón con vinagre balsámico y aumente la miel para darle un toque dulce y picante.
Emparejamientos
- Vino: Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc combina maravillosamente con los sabores brillantes de la marinada.
- Adorno: Verduras asadas o una ensalada fresca complementa los ricos sabores del pollo.
- Postre: un postre ligero y afrutado como el sorbete de limón es un final refrescante para esta comida.
