Panqueques de calabaza a la parrilla con mantequilla de salvia
Prepare deliciosos panqueques de calabaza a la parrilla cubiertos con mantequilla de salvia dorada en su parrilla Arteflame. Perfectos como un desayuno sabroso o una guarnición deliciosa.
Ingredientes:
- 1 taza de calabaza de invierno asada y machacada
- 1/3 taza de yogur o crema agria
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de queso gruyere, comte o parmesano finamente rallado
- 3/4 cucharadita de sal marina fina
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de harina para todo uso
- Mantequilla o aceite de oliva para freír
Para finalizar:
- 2-3 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
- Hojas de salvia fresca
Instrucciones:
Preparar la calabaza: Corte la calabaza por la mitad (butternut o kabocha), retire las semillas y ásela boca abajo en la parrilla Arteflame con un poco de sal gruesa a 375 °F durante 40 a 50 minutos hasta que esté tierna.
Preparar la masa: En un bol grande, mezcle el puré de calabaza, el yogur, los huevos, el queso, la sal, la pimienta y el polvo para hornear hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue la harina y revuelva hasta que se integren todos los ingredientes.
Cocinar los panqueques: Calienta la parrilla Arteflame. Coloca cucharadas colmadas de masa sobre la parrilla; aplánalas ligeramente. Cocina hasta que se doren por ambos lados. Repite el proceso con el resto de la masa.
Terminar con mantequilla de salvia: Coloque la mantequilla, la sal y las hojas de salvia en la parrilla. Cocine hasta que la mantequilla se dore y la salvia quede crocante. Vierta sobre los panqueques antes de servir.
Disfrute de estos panqueques de calabaza a la parrilla con mantequilla de salvia para una comida reconfortante que resalta la versatilidad y el potencial culinario de su parrilla Arteflame.
