Receta de falafel a la parrilla: perfecta para la parrilla Arteflame
Introducción: Lleva tu falafel al siguiente nivel con esta receta de falafel a la parrilla, ¡adaptada para la parrilla Arteflame! Asar el falafel no solo le da un delicioso sabor ahumado, sino también una textura crujiente perfecta. Ideal para un almuerzo o cena saludable o como aperitivo para una fiesta, esta receta es apta para veganos y seguro que impresionará a tus invitados.
Ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos secos (remojados durante la noche, escurridos)
- 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de harina (o harina de garbanzos para la opción sin gluten)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Aceite para pincelar la parrilla
- Opcional: salsa tahini, para servir.
Herramientas:
- Parrilla Arteflame
- Procesador de alimentos
- Tazón para mezclar
- Cuchara o pala para falafel
- Espátula para parrilla
Instrucciones:
Preparar la mezcla de falafel: En un procesador de alimentos, combine los garbanzos remojados, la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, la sal, la pimienta, el comino, el cilantro y la pimienta de cayena. Pulse hasta que la mezcla esté finamente molida pero no pastosa. Transfiera a un tazón, agregue la harina y el polvo para hornear. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos para permitir que los sabores se combinen.
Calentar la parrilla Arteflame: Pincele la superficie de cocción con aceite para evitar que se pegue.
Formar y asar el falafel: Con las manos o una cuchara para falafel, forme con la mezcla bolitas o hamburguesas pequeñas de unos 3,8 cm de diámetro. Coloque los falafel en la parrilla y cocínelos durante unos 3 o 4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Atender: Sirva el falafel a la parrilla caliente con salsa de tahini, envuelto en pan pita con verduras frescas o sobre un lecho de verduras para una comida deliciosa.
Conclusión:
Esta receta de falafel a la parrilla en la parrilla Arteflame no solo es una versión más saludable del método de fritura tradicional, sino que también agrega una increíble capa de sabor gracias a la parrilla ahumada. Perfectos para cualquier ocasión, estos falafels serán un éxito entre toda tu familia y amigos.
