Receta de ostras a la parrilla en Arteflame Grill: una delicia de mariscos
Saborea el sabor del mar con esta sencilla pero elegante receta de ostras a la parrilla, perfectamente cocinadas en tu Arteflame Grill. Asar ostras a la parrilla agrega una profundidad ahumada que complementa su salmuera natural, lo que hace que este plato sea imprescindible para los amantes de los mariscos. Perfectas para reuniones o un regalo especial, estas ostras asadas seguramente impresionarán con su deliciosa simplicidad y estilo gourmet.
Ingredientes:
- 24 ostras frescas, peladas
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de perejil, finamente picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Rodajas de limón, para servir
- Perejil fresco, para decorar
Herramientas:
- Parrilla Arteflame
- Cuchillo para ostras
- Tazón pequeño
- Conchas de ostras o tazas pequeñas aptas para asar
Instrucciones:
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Prepare la mantequilla de ajo:
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla ablandada, el ajo picado, el perejil picado, la ralladura de limón, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Mezclar hasta que esté bien mezclado. Sazone con sal y pimienta negra.
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Precalentar la parrilla Arteflame:
- Calienta tu Arteflame Grill y prepáralo para asar ostras.
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Preparar las ostras:
- Desconcha las ostras usando un cuchillo para ostras, teniendo cuidado de mantener el licor (jugo) de ostras dentro de la concha.
- Separa la ostra del caparazón pero déjala dentro del caparazón.
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Asa las ostras:
- Coloque las ostras en media concha directamente sobre la parrilla. Coloque una cucharada de mantequilla de ajo preparada encima de cada ostra.
- Cocine a la parrilla durante unos 4-5 minutos o hasta que los bordes de las ostras comiencen a curvarse y la mantequilla burbujee.
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Saque:
- Retire con cuidado las ostras de la parrilla con unas pinzas o una espátula.
- Coloque las ostras asadas en una fuente para servir. Adorne con más perejil y sirva con rodajas de limón a un lado.
Por qué asar las ostras funciona a la parrilla
Asar ostras en Arteflame Grill no solo realza sus sabores naturales con un toque ahumado, sino que también transforma la mantequilla de ajo en un aderezo chisporroteante y aromático que complementa perfectamente las tiernas ostras. Este método es sencillo pero eficaz para convertir la humilde ostra en un lujo.
Consejos:
- Elección de ostras: Opte por ostras frescas y de alta calidad de fuentes acreditadas para garantizar el mejor sabor y seguridad.
- La seguridad es lo primero: Utilice siempre un guante grueso o una toalla para sujetar la ostra mientras la descascara para evitar lesiones.
Esta receta de ostras a la parrilla es perfecta para quienes buscan disfrutar de un plato clásico de mariscos con un toque especial. Arteflame Grill agrega un inmejorable sabor ahumado que hace de estas ostras un plato destacado en cualquier ocasión gastronómica.
