Pollo a la parrilla con mantequilla de hierbas

Name: Pollo perfectamente asado con mantequilla de hierbas
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Americano
Ingredients: Arteflame Grill; Pechugas de pollo; Mantequilla; Ajo; Romero; Tomillo; Pimentón ahumado; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

Pruebe el mejor pollo a la parrilla, dorado a la perfección con un sabroso glaseado de mantequilla con hierbas. Esta receta resalta lo mejor del pollo, utilizando las características únicas de la parrilla Arteflame para retener los jugos y garantizar un resultado tierno y jugoso.

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de romero fresco picado
1 cucharada de tomillo fresco picado
1 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Aceite de oliva (para rociar)
Gajos de limón para servir

Instrucciones

1. Prepara la parrilla

Encienda su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal sobre la parrilla, apilando leña encima y encendiéndola. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima.

2. Prepara la mantequilla de hierbas

En un bol pequeño, combine la mantequilla ablandada, el ajo picado, el romero, el tomillo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que se integren bien y reserve.

3. Sazona el pollo

Seque las pechugas de pollo con toallas de papel. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre cada pechuga y sazone generosamente con sal y pimienta por ambos lados.

4. Dorar el pollo

Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla Arteflame, que alcanza más de 1000 °F, para que se doren intensamente. Dore cada lado durante 2 a 3 minutos hasta que se forme una costra dorada.

5. Cocine en la superficie plana

Coloca las pechugas de pollo chamuscadas en la superficie plana que rodea la rejilla de la parrilla. Esparce la mezcla de mantequilla con hierbas sobre cada pechuga de pollo, dejando que se derrita y le infunda sabor al pollo. Cocina durante otros 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F.

6. Descansar y servir

Retira el pollo de la parrilla cuando alcance los 160 °F (seguirá cocinándose fuera de la parrilla hasta alcanzar los 165 °F). Déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Sirve con rodajas de limón a un lado.

Consejos

Tiempo de descanso: Deje siempre reposar el pollo después de asarlo para permitir que los jugos se redistribuyan.
Comprobar temperatura: Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté cocido a la perfección.
Personaliza la mantequilla: Siéntete libre de cambiar las hierbas o agregar una pizca de tu salsa picante favorita a la mantequilla para darle más sabor.

Variaciones

1. Pollo a la parrilla con adobo de cítricos

Marina el pollo en una mezcla de jugo de naranja, jugo de limón, ajo y comino antes de asarlo para darle un toque picante.

2. Pollo picante a la parrilla

Agregue una cucharada de sriracha a la mantequilla de hierbas para darle un toque picante que combina perfectamente con los sabores ahumados de la parrilla.

3. Pollo a la parrilla al estilo mediterráneo

Cubre el pollo a la parrilla con queso feta desmenuzado, aceitunas en rodajas y un chorrito de tzatziki para darle un toque mediterráneo.

4. Pollo glaseado a la barbacoa

Unte el pollo con su salsa de barbacoa favorita durante los últimos minutos de cocción para obtener un acabado dulce y ahumado.

5. Pollo asado con hierbas y ajo

Utilice el accesorio para asar Arteflame para cocinar lentamente el pollo, rociándolo con mantequilla de hierbas para lograr una corteza crujiente y sabrosa.