Pollo perfectamente asado con mantequilla de hierbas

Name: Pollo perfectamente asado con mantequilla de hierbas
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Americano
Ingredients: Arteflame Grill; Pechugas de pollo; Mantequilla; Ajo; Romero; Tomillo; Pimentón ahumado; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

Experimente el mejor pollo a la parrilla, chamuscado a la perfección con un sabroso glaseado de mantequilla con hierbas. Esta receta saca lo mejor del pollo, utilizando las características únicas de la parrilla Arteflame para retener los jugos y garantizar un resultado tierno y jugoso.

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de romero fresco, picado
1 cucharada de tomillo fresco, picado
1 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Aceite de oliva (para rociar)
Rodajas de limón, para servir

Instrucciones

1. Prepara la parrilla

Encienda su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal sobre la parrilla, apilando leña encima y encendiéndola. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima.

2. Haz la mantequilla de hierbas

En un tazón pequeño, combine la mantequilla ablandada, el ajo picado, el romero, el tomillo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que esté bien combinado y reserve.

3. Sazona el pollo

Seque las pechugas de pollo con toallas de papel. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre cada pechuga y sazone generosamente con sal y pimienta por ambos lados.

4. Dorar el pollo

Coloque las pechugas de pollo en la parrilla central de la parrilla Arteflame, que alcanza más de 1,000°F, para un dorado intenso. Dorar cada lado durante 2-3 minutos hasta que se forme una costra dorada.

5. Cocine en la parte superior plana

Mueva las pechugas de pollo chamuscadas a la estufa plana que rodea la parrilla. Extienda la mezcla de mantequilla de hierbas sobre cada pechuga de pollo, permitiendo que se derrita e infunda sabor al pollo. Cocine por otros 8 a 10 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 160°F.

6. Descanse y sirva

Retire el pollo de la parrilla cuando alcance los 160°F (continuará cocinándose fuera de la parrilla hasta alcanzar los 165°F). Déjalo reposar 5 minutos antes de servir. Sirva con rodajas de limón a un lado.

Consejos

Tiempo de reposo: Siempre permita que el pollo descanse después de asarlo para permitir que los jugos se redistribuyan.
Compruebe la temperatura: Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que el pollo esté cocido a la perfección.
Personaliza la mantequilla: Siéntete libre de cambiar las hierbas o agregar una pizca de tu salsa picante favorita a la mantequilla para darle más sabor.

Variaciones

1. Pollo a la parrilla con adobo de cítricos

Marine el pollo en una mezcla de jugo de naranja, jugo de lima, ajo y comino antes de asarlo para darle un toque picante.

2. Pollo asado picante

Agregue una cucharada de sriracha a la mantequilla de hierbas para darle un toque picante que combina perfectamente con los sabores ahumados de la parrilla.

3. Pollo mediterráneo a la parrilla

Cubra el pollo asado con queso feta desmenuzado, aceitunas en rodajas y un chorrito de tzatziki para darle un toque mediterráneo.

4. Pollo glaseado a la barbacoa

Cepille el pollo con su salsa BBQ favorita durante los últimos minutos de asado para obtener un acabado dulce y ahumado.

5. Pollo asado con hierbas y ajo

Utilice el accesorio para asador Arteflame para cocinar lentamente el pollo, rociándolo con mantequilla de hierbas para obtener una corteza crujiente y sabrosa.