Ideas fáciles para una cena familiar: pollo asado con verduras y mantequilla con ajo y hierbas

Name: Ideas fáciles para cenas familiares: pollo asado con verduras y mantequilla de ajo y hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Americano
Ingredients: Arteflame Grill; pechugas de pollo; brócoli; calabacines; cebolla morada; mantequilla; romero; limón; tomillo

Cuando busca una comida sencilla y deliciosa que le encantará a toda la familia, el pollo asado con una mezcla de verduras y una deliciosa mantequilla de hierbas y ajo es la solución perfecta. Esta receta es rápida de preparar y resalta los sabores naturales de los ingredientes, lo que la convierte en una opción ideal para las noches ocupadas.

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 tazas de floretes de brócoli
2 pimientos morrones (rojo y amarillo), rebanados
1 calabacín grande, en rodajas
1 cebolla morada, cortada en gajos
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de romero fresco, picado
1 cucharada de tomillo fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Jugo de 1 limón

Instrucciones

1. Enciende la parrilla

Comience encendiendo su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Querrá que la parrilla central alcance una temperatura abrasadora de alrededor de 1,000 °F, mientras que la estufa plana exterior debe estar a un calor moderado.

2. Prepare la mantequilla de hierbas y ajo

En un tazón pequeño, combine el ajo picado, el romero fresco, el tomillo y una pizca de sal. Derrita la mantequilla sobre la estufa plana cerca del borde más frío, luego mezcle el ajo y las hierbas. Déjelo en infusión suavemente durante unos 2-3 minutos. Dejar de lado.

3. Sazone el pollo

Sazone generosamente las pechugas de pollo con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón. Deja reposar el pollo unos minutos para que absorba los sabores.

4. Dorar el pollo

Coloque las pechugas de pollo en la parrilla central para que se doren durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, creando una hermosa corteza. Una vez dorado, mueva el pollo a la estufa plana exterior para continuar cocinando. Cocine durante 5 a 7 minutos adicionales por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 150 °F. Recuerde retirar el pollo cuando esté a 15 °F por debajo de la temperatura objetivo, ya que continuará cocinándose mientras reposa.

5. Asa las verduras

Mientras se cocina el pollo, coloque el brócoli, los pimientos morrones, el calabacín y la cebolla morada en la estufa plana. Rocíe con un poco de mantequilla de hierbas y ajo y sazone con sal y pimienta. Ase las verduras durante 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.

6. Servir

Una vez que el pollo esté cocido, córtelo en rodajas y sírvalo con las verduras asadas. Rocíe el resto de la mantequilla de hierbas y ajo por encima para darle una capa extra de sabor.

Consejos

Utilice hierbas frescas: el romero y el tomillo frescos marcan una gran diferencia en el sabor, pero puede sustituirlos por hierbas secas si es necesario.
Ajuste las verduras: siéntase libre de cambiar las verduras según las preferencias de su familia. Los espárragos, los tomates cherry o las zanahorias también funcionan bien.
Agregue un poco de picante: si a su familia le gusta un poco de picante, agregue algunas hojuelas de pimiento rojo triturado a la mantequilla de ajo y hierbas.

Conclusión

Este pollo asado con verduras y mantequilla de ajo y hierbas es una idea fácil y saludable para la cena que su familia solicitará una y otra vez. El plato es sencillo pero sabroso, con pollo perfectamente cocido y una colorida variedad de verduras, todo ello aderezado con una deliciosa mantequilla de hierbas y ajo.