Idea fácil para cenar: tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango
Busca una idea para una cena rápida y deliciosa Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango fresco son la solución perfecta. Lleno de sabor y listo en poco tiempo, este plato es ideal para las noches ocupadas cuando necesitas algo sabroso y satisfactorio.
Ingredientes
Para los camarones:
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 lima
Para la salsa de mango:
- 1 mango maduro, cortado en cubitos
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1 lima
- Sal al gusto
Para los tacos:
- 8 tortillas de maíz pequeñas
- 1/2 taza de col lombarda rallada
- 1 aguacate, en rodajas
- 1/4 taza de crema agria
- Cilantro fresco para decorar
Instrucciones
1. Enciende la parrilla
Comience encendiendo su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Querrá que la parrilla central alcance una temperatura alta para que se dore rápidamente.
2. Sazone los camarones
En un tazón grande, mezcle los camarones con aceite de oliva, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y jugo de limón. Asegúrese de que los camarones estén cubiertos uniformemente.
3. Asa los camarones
Coloque los camarones en la parrilla central y dórelos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén opacos y bien cocidos. Los camarones deben tener un buen carbonizado pero permanecer jugosos. Opcional: asa la col lombarda para darle un delicioso toque de sabor a la parrilla. También puedes asar las cebollas. Simplemente coloque el repollo y la cebolla en la estufa plana. Asa las cebollas hasta que estén bien carbonizadas y parezcan traslúcidas.
4. Prepara la salsa de mango
Mientras se asan los camarones, combine el mango cortado en cubitos, la cebolla morada, el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y la sal en un tazón. Mezclar bien y reservar.
5. Calentar las Tortillas
Calienta ligeramente las tortillas de maíz en la estufa plana de tu parrilla Arteflame, volteándolas ocasionalmente hasta que estén suaves y flexibles.
6. Arma los tacos
Rellena cada tortilla con unos camarones asados, una cucharada de salsa de mango, col lombarda rallada y rodajas de aguacate. Rocíe con crema agria y decore con cilantro fresco.
7. Servir
Sirve los tacos inmediatamente y disfruta de sus sabores frescos y vibrantes.
Consejos
- Ajusta el fuego: para obtener una salsa más picante, deja las semillas en el jalapeño o agrega una pizca de salsa picante.
- Prueba diferentes tortillas: Si lo prefieres, puedes usar tortillas de harina en lugar de maíz.
- Prepárelo con anticipación: La salsa de mango se puede preparar con unas horas de anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Conclusión
Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango son una idea fácil y deliciosa para cenar que aporta una explosión de sabor tropical a tu mesa. Los camarones perfectamente asados combinados con una salsa dulce y picante crean una comida deliciosa, rápida de preparar y que seguramente complacerá.
Variaciones de recetas
1. Tacos picantes de camarón y chipotle
Agregue chipotle en polvo al condimento de camarones para darle un toque ahumado y picante y sirva con una salsa cremosa de aguacate.
2. Tacos cajún de camarones con salsa de piña
Cambie el mango por piña en la salsa y sazone los camarones con especias cajún para darle un toque sureño.
3. Tacos de camarones con ajo, lima y pico de gallo
Marina los camarones con ajo y lima y sírvelos con un clásico pico de gallo en lugar de salsa de mango.
4. Tacos de camarones de Baja con ensalada cremosa de repollo
Cubra los camarones con una ensalada cremosa y picante hecha con repollo rallado, mayonesa, jugo de limón y cilantro.
5. Tacos griegos de camarones con tzatziki
Sazone los camarones con orégano y limón y cubra con salsa tzatziki casera, queso feta y rodajas de pepino.
Mejores parejas
- Acompañamiento: mazorcas de maíz asadas o ensalada ligera de quinua
- Bebida: Una cerveza mexicana fría o una refrescante margarita
- Postre: Churros con salsa de chocolate o sorbete de lima fresca
