Huevos Rancheros Asados ​​en Arteflame Grill

Introducción:

Experimente los ricos sabores de México con un toque moderno a la parrilla preparando "Huevos Rancheros" en la parrilla Arteflame. Esta receta combina la bondad ahumada de los ingredientes a la parrilla con los componentes clásicos de este apreciado plato de desayuno, lo que garantiza una comida deliciosa y memorable.

Ingredientes:

• Para la salsa ranchera:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 jalapeño sin semillas y finamente picado
• 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Para los Huevos Rancheros:
• 4 tortillas de maíz
• 4 huevos grandes
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de queso cheddar rallado o mezcla mexicana
• 1 aguacate, cortado en rodajas
• Cilantro fresco para decorar
• Gajos de lima para servir
• Salsa (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara la salsa ranchera:
1. Calentar el aceite de oliva en una sartén sobre una placa de cocina plana.
2. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade el ajo picado y el jalapeño picado y saltea durante 2 minutos más.
4. Incorpore los tomates cortados en cubitos, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que la salsa espese.
5. Mueva al borde de la estufa para mantener caliente y agregue el cilantro picado.
2. Precalentar la parrilla Arteflame:
1. Precaliente la parrilla Arteflame. Asegúrese de que esté bien engrasada para evitar que se pegue.
3. Asar las tortillas de maíz:
1. Coloque las tortillas de maíz sobre la superficie plana de la cocina y cocínelas durante 1 o 2 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente carbonizadas y crujientes. Apílelas en el borde de la cocina para mantenerlas calientes.
4. Cocinar los huevos:
1. Vierta un poco de aceite o mantequilla sobre la estufa.
2. Casca los huevos sobre la placa de cocina y cocínalos hasta que las claras estén listas pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
5. Armar los Huevos Rancheros:
1. Unta una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla asada.
2. Coloque un huevo asado encima de los frijoles.
3. Vierta la salsa ranchera tibia sobre los huevos.
4. Espolvorear con queso rallado, dejando que se derrita ligeramente con el calor de la salsa.
5. Decorar con rodajas de aguacate, cilantro fresco y rodajas de lima.
6. Atender:
1. Sirva los Huevos Rancheros inmediatamente, con un poco de salsa como acompañamiento si lo desea.

Consejos:

• Para darle más sabor, ase algunos tomates y cebollas junto con las tortillas para mezclarlos con la salsa ranchera.
• Ajuste el nivel de picante agregando más o menos jalapeños, o usando una variedad de chile más picante.
• Si prefiere los huevos más cocidos, cúbralos con una tapa mientras están en la parrilla para cocinar las partes superiores de manera uniforme.

Conclusión:

Disfrute de los sabores ahumados y robustos de esta receta de "Huevos Rancheros" a la parrilla, una combinación perfecta de cocina tradicional mexicana y técnicas modernas de parrilla. Ya sea para el desayuno, el brunch o en cualquier momento del día, este plato seguramente será un éxito con su vibrante sabor. Presentación y rico sabor. ¡Reúne a tu familia y amigos, enciende la parrilla Arteflame y saborea la exquisitez de los Huevos Rancheros!