Receta de ensalada de papa roja, blanca y azul asada en Arteflame Grill

Mejora tu estilo de barbacoa con esta vibrante ensalada de patatas rojas, blancas y azules asadas, un acompañamiento perfecto para cualquier reunión. Elaborada en la versátil parrilla Arteflame, esta receta no solo resalta los ricos sabores de los ingredientes sino que también agrega un delicioso carbón a las papas, mejorando el perfil de sabor general.

Ingredientes:

• 2 libras de papas pequeñas rojas, blancas y azules, lavadas y limpias
• 1 cucharada de miel cruda
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/3 taza de vinagre de vino tinto
• 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
• 6 tallos de apio, finamente cortados
• 1/4 taza de eneldo finamente picado
• 2 cebollas verdes, finamente picadas

Instrucciones:

1. Precalienta tu parrilla Arteflame: Comience calentando tu parrilla Arteflame a la temperatura óptima para hervir agua.
2. Hervir las patatas: Llene una olla grande con agua y colóquela directamente sobre la parrilla. Agrega las patatas y tapa la olla. Déjalos hervir hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
3. Prepare el aderezo: Mientras se cocinan las patatas, tome un tazón grande y mezcle la miel, la mostaza, la sal y el vinagre de vino tinto. Rocíe poco a poco el aceite de oliva, batiendo continuamente hasta que la mezcla esté bien combinada y emulsionada.
4. Asa las patatas: Una vez cocidas, escurre las patatas y déjalas enfriar un poco. Cuando sean manejables, córtelas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Vuelva a colocar las papas cortadas en rodajas en la parrilla para obtener un bonito color marrón carbonizado en cada lado.
5. Mezcle la ensalada: Transfiera las rodajas de papa asadas al recipiente con el aderezo de vinagre. Agregue el apio en rodajas, el eneldo picado y las cebollas verdes al tazón. Mezcle todo hasta que las patatas estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
6. Servir: Una vez bien mezclada, su ensalada de papa roja, blanca y azul asada estará lista para servir. Este plato es un complemento colorido y sabroso para cualquier comida, perfecto para reuniones al aire libre o una cena familiar.

Esta receta muestra la capacidad de la parrilla Arteflame para cocinar y carbonizar simultáneamente, proporcionando un sabor y textura únicos a las papas que no se pueden lograr solo con el hervido tradicional.