Dátiles envueltos en tocino a la parrilla con glaseado de miel

Los dátiles envueltos en tocino a la parrilla son un delicioso aperitivo que combina el sabor ahumado del tocino con el dulce y rico sabor de los dátiles. El uso de la parrilla Arteflame garantiza que el tocino quede crujiente mientras que los dátiles permanecen tiernos. Un glaseado de miel agrega un toque de dulzura que complementa perfectamente el sabroso tocino.

Ingredientes

• 20 dátiles Medjool grandes, sin hueso
• 10 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
• Palillos de dientes

Instrucciones

Preparando la parrilla

1. Enciende la parrilla: Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Deje que la superficie de cocción plana alcance una temperatura media-alta.

Preparando las fechas

2. Envolver las fechas: Envuelva cada dátil con media loncha de tocino y sujételo con un palillo. Déjelo a un lado.

Preparación del glaseado de miel

3. Mezcla de glaseado de miel: En un bol pequeño, combine la miel, la mostaza de Dijon y el romero finamente picado. Mezcle bien y reserve.

Asar a la parrilla los dátiles envueltos en tocino

4. Asar los dátiles: Coloque los dátiles envueltos en tocino sobre la placa de cocina. Cocínelos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que el tocino esté crocante y dorado, aproximadamente entre 10 y 12 minutos.
5. Aplicar el glaseado: En los últimos minutos de cocción, pincela los dátiles envueltos en tocino con el glaseado de miel. Deja que el glaseado se caramelice ligeramente.

Servicio

6. Servir caliente: Retira los dátiles de la parrilla y déjalos enfriar un poco. Sírvelos tibios con glaseado de miel adicional a un lado para mojar.

Consejos

• Precalentar adecuadamente: Asegúrese de que la parrilla esté precalentada adecuadamente para garantizar una cocción uniforme.
• No pierdas de vista el tocino: El tocino se puede cocinar rápidamente, así que vigílalo para evitar que se queme.
• Alternativas de glaseado: Para obtener un sabor diferente, pruebe usar jarabe de arce o reducción balsámica en lugar de miel.

Conclusión

Los dátiles envueltos en tocino a la parrilla son una combinación perfecta de dulce y salado, lo que los convierte en un aperitivo ideal para cualquier ocasión. El glaseado de miel agrega una capa adicional de sabor que hará que sus invitados pidan más.

Variaciones

1. Dátiles rellenos de queso: Rellene los dátiles con queso de cabra o queso azul antes de envolverlos en tocino.
2. Dátiles envueltos en tocino picante: Añade una rodaja de jalapeño dentro de cada dátil para darle un toque picante.
3. Arce glaseado: Utilice jarabe de arce en lugar de miel para el glaseado.
4. Dátiles con nueces: Inserta una almendra o una nuez dentro de cada dátil para disfrutar de una crujiente sorpresa.
5. Dátiles glaseados con balsámico: Utilice una reducción balsámica para obtener un glaseado picante.

Maridajes

• Guarniciones: Sirva con una tabla de quesos, frutos secos mixtos y fruta fresca.
• Vino: Maridaje con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o un vino espumoso.
• Postre: Terminar con un postre ligero como sorbete de limón o ensalada de frutas.