Brochetas de sandía y piña a la parrilla con chile y lima: una vibrante mezcla de sandía, piña y mango, asados a la perfección. Sazonado con ralladura de lima, chile en polvo y sal marina para obtener una delicia refrescante y picante.
Ingredientes:
1/2 sandía sin semillas de 6 libras, cortada en cubos de 1 pulgada. Una piña, pelada, sin corazón y cortada en cubos de 1 pulgada.
Dos mangos, pelados, sin hueso y cortados en cubos de una pulgada.
Ralladura y jugo de una lima aceite vegetal, para pincelar
2 cucharaditas de chile en polvo
sal marina gruesa
Instrucciones:
Ensarte los cubos de sandía, mango y piña en las brochetas. Coloque las brochetas en una bolsa de plástico Ziploc grande, teniendo cuidado de no perforar la bolsa. Agrega el jugo de lima y revuelve suavemente para incorporar. Refrigere por lo menos 30 minutos o hasta que esté listo para usar. Luego caliente su parrilla Arteflame a la temperatura operativa. Saca las brochetas de la bolsa y colócalas en una bandeja o plato para hornear. Unte la fruta con aceite vegetal y coloque las brochetas en la parrilla. Áselos, volteándolos una vez, hasta que se oscurezcan, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Transfiera a una fuente para servir. Combine la ralladura de lima, el chile en polvo y 1 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Espolvorea el condimento sobre la fruta asada.
