Εισαγωγή

Αυτό το Swiss Flatbread με μανιτάρια και βότανα είναι μια ακαταμάχητη απόλαυση, με ελβετικά μανιτάρια, αρωματικά βότανα και κρεμώδες αλπικό τυρί ψημένα στη σχάρα με τραγανή τελειότητα στο Arteflame. Το επίπεδο ταψί επιτρέπει στη ζύμη να αποκτήσει μια όμορφα χρυσαφένια κρούστα, ενώ διατηρεί τα μανιτάρια τρυφερά και το τυρί λιωμένο στην τελειότητα.

Συστατικά

• 1 προπαρασκευασμένη ζύμη πλακέ ψωμιού ή πίτσας
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι ελβετικά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1 1/2 φλιτζάνι αλπικό τυρί, τριμμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
3. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η επίπεδη εστία να φτάσει στην τέλεια θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα υλικά

1. Αλείφουμε ελαφρά το πλατό ψωμί με λιωμένο βούτυρο και από τις δύο πλευρές.
2. Κόβουμε ομοιόμορφα τα ελβετικά μανιτάρια.
3. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο.

Βήμα 3: Σοτάρουμε τα μανιτάρια

1. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στη ζεστή επίπεδη εστία.
2. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε φέτες στο ταψί κοντά στο κέντρο όπου είναι πιο ζεστό.
3. Καρυκεύουμε με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
5. Μετακινήστε τα σε ένα πιο δροσερό τμήμα του ταψιού για να διατηρηθούν ζεστά.

Βήμα 4: Ψήστε το Flatbread

1. Τοποθετήστε το πλακέ ψωμί απευθείας στο ταψί.
2. Ψήστε στη σχάρα για 2-3 λεπτά από τη μία πλευρά μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανό.
3. Αναποδογυρίστε το flatbread και αμέσως από πάνω προσθέστε τριμμένο τυρί Άλπεων, σοταρισμένα μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά.

Βήμα 5: Λιώστε και σερβίρετε

1. Καλύψτε χαλαρά με μεταλλικό θόλο πίτσας για ομοιόμορφο λιώσιμο (αν υπάρχει).
2. Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και να ροδίσει το ψωμί.
3. Βγάζουμε από τη σχάρα, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Η χρήση βουτύρου αντί για λάδι ενισχύει τις γεύσεις.
• Ψήστε κοντά στο κέντρο για πιο τραγανή κρούστα.
• Μετακινήστε τα υλικά γύρω από το ταψί για να ελέγξετε την ταχύτητα μαγειρέματος.

Παραλλαγές

1. Τρούφα Flatbread: Προσθέστε λάδι τρούφας και ξυρισμένη τρούφα για ένα πολυτελές twist.
2. Πικάντικο Ελβετικό Flatbread: Ρίξτε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και καπνιστή πάπρικα για να ζεσταθεί.
3. Έκδοση καραμελωμένο κρεμμύδι: Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και τα προσθέτουμε ως επικάλυψη.
4. Βούτυρο σκόρδου παρμεζάνα: Ανταλλάξτε το αλπικό τυρί με παρμεζάνα και αλείψτε το ψωμί με βούτυρο σκόρδου.
5. Προσούτο & Ρόκα: Μετά το ψήσιμο, από πάνω ρίχνουμε προσούτο και φρέσκια ρόκα για μια φρέσκια μπουκιά.

Σύναψη

Η ψησταριά Arteflame εξασφαλίζει ένα τέλεια τραγανό και καπνιστό Ελβετικό Flatbread με μανιτάρια και βότανα με την ιδανική ισορροπία τυριού, βοτάνων και τέλεια ψητά μανιτάρια. Απολαύστε αυτό το υπέροχο πιάτο με την οικογένεια και τους φίλους σας κατευθείαν από το γκριλ!

Τα καλύτερα ζευγάρια

Συνδυάστε αυτό το flatbread με ένα παγωμένο ποτήρι Sauvignon Blanc, μια πλευρά από φρέσκα ανάμεικτα χόρτα ή ένα μπολ με κρεμώδη σούπα ντομάτας για μια γκουρμέ εμπειρία.