Σουηδικά λαχανικά με ρίζα στη σχάρα με μέλι & θυμάρι

Εισαγωγή

Τα ψητά λαχανικά με ρίζα είναι το τέλειο συνοδευτικό, προσφέροντας πλούσια καραμελοποίηση και βαθιές, χορταστικές γεύσεις. Χρησιμοποιώντας φρέσκα σουηδικά λαχανικά ρίζας, μέλι και θυμάρι, αυτή η συνταγή εκμεταλλεύεται πλήρως τη σχάρα Arteflame. Η επίπεδη εστία μαγειρέματος εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο, ενώ επιτρέπει στα λαχανικά να ψηθούν στους χυμούς τους χωρίς να καούν. Αυτό το ρουστίκ πιάτο είναι απλό αλλά γεμάτο γεύση, καθιστώντας το τέλειο συνοδευτικό για κάθε γεύμα.

Συστατικά

• 2 μεγάλα παστινάκια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
• 2 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 μικρή ρουταμπάγκα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
• 2 μέτριες πατάτες σε κυβάκια
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις μέσα στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
3. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά, ώστε η εστία να φτάσει τις βέλτιστες θερμοκρασίες ψησίματος.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα λαχανικά

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε όλα τα ριζικά λαχανικά σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
2. Σε ένα μπολ, ρίξτε τα λαχανικά με το λιωμένο βούτυρο, το μέλι, το θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Ψήστε τα λαχανικά με ρίζα

1. Μόλις ζεσταθεί η εστία Arteflame, τοποθετήστε τα λαχανικά στο πιο ζεστό εσωτερικό τμήμα της επίπεδης σχάρας.
2. Τα αφήνουμε να ψηθούν, ανακατεύοντας κάθε λίγα λεπτά για να πάρουν ομοιόμορφη καραμελοποίηση.
3. Μετακινήστε τα προς την πιο κρύα εξωτερική άκρη της ψησταριάς για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα χωρίς να καούν.
4. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, περίπου 15-20 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Βγάζουμε τα λαχανικά από τη σχάρα και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
2. Περιχύστε με επιπλέον μέλι αν θέλετε και γαρνίρετε με περισσότερο φρέσκο ​​θυμάρι.
3. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα λαχανικών ρίζας για βάθος γεύσης.
• Κόψτε τα λαχανικά ομοιόμορφα για σταθερό μαγείρεμα.
• Ρυθμίστε τη θερμοκρασία μετακινώντας τα λαχανικά πιο κοντά ή πιο μακριά από τη ζώνη κεντρικής θερμότητας.

Παραλλαγές

1. Σκόρδο Rosemary Twist: Αντικαταστήστε το θυμάρι με φρέσκο ​​δεντρολίβανο και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο για γήινες γεύσεις.
2. Spiced Maple: Αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου και προσθέστε μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο.
3. Βότανο παρμεζάνας: Ρίξτε ψητά λαχανικά με τριμμένη παρμεζάνα και ιταλικά καρυκεύματα πριν τα σερβίρετε.
4. Γλάσο μελιού τσίλι: Προσθέστε μια πινελιά από νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μέλι για μια γλυκιά αντίθεση θερμότητας.
5. Βαλσάμικο γλάσο: Περιχύστε με βαλσάμικο μετά το ψήσιμο για άφθονο βάθος.

Σύναψη

Τα ψητά σουηδικά λαχανικά ρίζας με μέλι και θυμάρι είναι η επιτομή του ζεστού, ρουστίκ comfort food. Το ψήσιμο στη σχάρα στο Arteflame αναδεικνύει απίστευτη καραμελοποίηση και βάθος γεύσης, κάνοντας κάθε μπουκιά ακαταμάχητη. Απλό, νόστιμο και όμορφα μαγειρεμένο - ιδανικό για κάθε περίσταση!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ή αρνίσια παϊδάκια
• Φρέσκια ρόκα σαλάτα με βινεγκρέτ λεμονιού
• Ψωμί με ζυμωτό ζυμάρι
• Ένα κόκκινο κρασί με γεμάτο σώμα, όπως το Cabernet Sauvignon