Πικάντικη λουκάνικα του Μισισιπή με τυρί pimento

Εισαγωγή

Αυτά τα πικάντικα λουκάνικα Mississippi είναι γεμάτα γεύση και ψημένα στη σχάρα στην τελειότητα. Τα ζουμερά μπιφτέκια λουκάνικου φτιάχνονται σε ποιότητα ψητοπωλείου στην κεντρική σχάρα της ψησταριάς Arteflame πριν τελειώσουν στην επίπεδη εστία για το τέλειο τσιμπολόγημα. Γεμισμένα με λιωμένο τυρί pimento και πικάντικα τουρσιά, αυτά τα ρυθμιστικά είναι ένα από τα αγαπημένα της ημέρας του παιχνιδιού ή μια νόστιμη απόλαυση μαγειρικής!

Συστατικά

• 1 κιλό πικάντικο λουκάνικο
• 1/2 φλιτζάνι τυρί πιμέντο
• Ψωμάκια slider
• 1/2 φλιτζάνι τουρσιά κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για τοστάρισμα ψωμιών)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Σχηματίζουμε τα λουκάνικα

1. Χωρίζουμε το λουκάνικο σε μικρές, ομοιόμορφες μερίδες.
2. Τα πλάθετε σε μπουρεκάκια σε μέγεθος slider.
3. Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές.

Βήμα 3: Ψήστε τα μπιφτέκια

1. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στην κεντρική σχάρα του Arteflame.
2. Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά για να σφίξουν οι χυμοί.

Βήμα 4: Ολοκληρώστε το μαγείρεμα στην επίπεδη εστία

1. Μετακινήστε τα μπιφτέκια από την κεντρική σχάρα στην επίπεδη εστία.
2. Μαγειρέψτε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 150°F.
3. Αφαιρέστε τα μπιφτέκια όταν διαβάσουν τους 135°F (το μαγείρεμα με μεταφορά θα τα φέρει στους 150°F).

Βήμα 5: Τοστάρετε τα ψωμάκια με slider

1. Αλείφουμε με βούτυρο τις κομμένες πλευρές των ψωμιών με slider.
2. Τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη εστία.
3. Τοστ για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 6: Συναρμολογήστε τα ρυθμιστικά

1. Απλώνουμε τυρί pimento στα κάτω ψωμάκια.
2. Τοποθετήστε από πάνω ένα μαγειρεμένο λουκάνικο.
3. Από πάνω ρίχνουμε φέτες τουρσί.
4. Σκεπάζουμε με το πάνω ψωμάκι και σερβίρουμε.

Συμβουλές

• Για ένα επιπλέον πικάντικο λάκτισμα, ανακατέψτε λίγη καυτή σάλτσα στο τυρί pimento.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​μπριός ή ψωμάκια πατάτας για την καλύτερη γεύση και υφή.
• Αφήστε τα μπιφτέκια να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα συναρμολογήσετε για πιο ζουμερά ρυθμιστικά.

Παραλλαγές

1. Μισισιπή Μπέικον Sliders: Προσθέστε τραγανές λωρίδες μπέικον για έξτρα γεύση.
2. Cheesy Jalapeño Sliders: Πασπαλίστε το τριμμένο τσένταρ πάνω από τα μπιφτέκια ενώ μαγειρεύετε και από πάνω πασπαλίζετε με χαλαπένιο σε φέτες.
3. Μπάρμπεκιου Λουκάνικα Sliders: Γλασάρετε τα μπουρεκάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου πριν τα βγάλετε από τη σχάρα.
4. Ρυθμιστές Pimento & Onion: Περιχύνουμε με καραμελωμένα κρεμμύδια για μια γλυκιά και αλμυρή ανατροπή.
5. Ρυθμιστές λουκάνικων νότιου στυλ: Σερβίρουμε με μια πλευρά λαχανοσαλάτας μέσα στο ψωμάκι για τραγανή αντίθεση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Πατάτες γλυκοπατάτες
• Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
• Λαχανοσαλάτα
• Παγωμένο γλυκό τσάι
• Κλασικά πατατάκια

Σύναψη

Τα πικάντικα λουκάνικα Mississippi είναι ένας σίγουρος τρόπος για να εντυπωσιάσετε στο επόμενο μαγείρεμά σας. Με τέλειο άρωμα από τη σχάρα Arteflame και στρώσεις τολμηρής γεύσης, αυτά τα ρυθμιστικά είναι τόσο νόστιμα όσο και εύκολα στην παρασκευή τους. Απολαύστε τα φρέσκα από τη σχάρα με τις αγαπημένες σας πλευρές!