Συνταγή Seafood Bloody Mary με Extra Spice και Γαρίδες
Ζήστε ένα τολμηρό και αλμυρό Seafood Bloody Mary, ψητό στην τελειότητα στο Arteflame. Αυτό το πικάντικο κοκτέιλ, γαρνιρισμένο με ψητές γαρίδες και μπέικον, είναι η απόλυτη απόλαυση για brunch.
Συστατικά:
Για το μείγμα Bloody Mary:
- 4 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
- 2 κσ χρένο
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1 κσ καυτερή σάλτσα (προσαρμόζεται στη γεύση)
- 1 κσ χυμό λεμονιού
- 2 κσ αλάτι σέλινο
- 1 κγ μαύρο πιπέρι
- Βότκα, για γεύση
Για τα ψητά θαλασσινά και τις γαρνιτούρες:
- 16 μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
- 8 φέτες μπέικον
- 4 μπαστουνάκια σέλινο
- 4 φέτες λεμονιού
- Καρύκευμα Old Bay
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- Πάγος, για το σερβίρισμα
Οδηγίες:
-
Ετοιμάστε το μείγμα Bloody Mary:
- Σε μια κανάτα, συνδυάστε το χυμό ντομάτας, το χρένο, τη σάλτσα Worcestershire, την καυτερή σάλτσα, το χυμό λεμονιού, το σέλινο αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
-
Ψήστε τα θαλασσινά στη σχάρα:
- Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Αλατοπιπερώνετε τις γαρίδες με καρυκεύματα Old Bay, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
- Ψήνετε στο γκριλ τις γαρίδες και τις φέτες μπέικον μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και αδιαφανείς και το μπέικον να γίνει τραγανό, περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά για τις γαρίδες και 5-6 λεπτά ανά πλευρά για το μπέικον.
-
Συναρμολογήστε την Bloody Mary:
- Γεμίστε κάθε ποτήρι με πάγο.
- Ρίξτε βότκα πάνω από τον πάγο (για γεύση).
- Συμπληρώστε με το έτοιμο μείγμα Bloody Mary.
- Ανακατεύουμε καλά.
-
Γαρνίρουμε και σερβίρουμε:
- Σουβλίζετε τις ψητές γαρίδες και τις βάζετε στο ποτήρι.
- Προσθέστε μια φέτα ψητό μπέικον, ένα ραβδί σέλινου και μια φέτα λεμονιού σε κάθε ποτήρι.
- Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε ένα πικάντικο, αλμυρό twist στο κλασικό Bloody Mary.
Αυτή η συνταγή Seafood Bloody Mary φέρνει μια πικάντικη και αλμυρή πινελιά στο κλασικό κοκτέιλ, ιδανικό για brunch ή ειδική περίσταση, ειδικά όταν ετοιμάζεται στη σχάρα Arteflame.
