Ψητά θαλασσινά αιματηρή Mary στις 20 "arteflame

Εισαγωγή

Ζήστε ένα τολμηρό και αλμυρό Seafood Bloody Mary, ψητό στην τελειότητα στο Arteflame. Αυτό το πικάντικο κοκτέιλ, γαρνιρισμένο με ψητές γαρίδες και μπέικον, είναι η απόλυτη απόλαυση για brunch.

Συστατικά:

Για το μείγμα Bloody Mary:

• 4 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
• 2 κσ χρένο
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 1 κσ καυτερή σάλτσα (προσαρμόζεται στη γεύση)
• 1 κσ χυμό λεμονιού
• 2 κσ αλάτι σέλινο
• 1 κγ μαύρο πιπέρι
• Βότκα, για γεύση

Για τα ψητά θαλασσινά και τις γαρνιτούρες:

• 16 μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
• 8 φέτες μπέικον
• 4 μπαστουνάκια σέλινο
• 4 φέτες λεμονιού
• Καρύκευμα Old Bay
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Πάγος, για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε το μείγμα Bloody Mary:

   • Σε μια κανάτα, συνδυάστε το χυμό ντομάτας, το χρένο, τη σάλτσα Worcestershire, την καυτερή σάλτσα, το χυμό λεμονιού, το σέλινο αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
   • Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

2. Ψήστε τα θαλασσινά:

   • Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
   • Αλατοπιπερώνετε τις γαρίδες με καρυκεύματα Old Bay, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
   • Ψήστε τις φέτες γαρίδας και μπέικον μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και αδιαφανείς και το μπέικον να γίνει τραγανό, περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά πλευρά για τις γαρίδες και 5-6 λεπτά ανά πλευρά για το μπέικον.

3. Συναρμολογήστε την Bloody Mary:

   • Γεμίστε κάθε ποτήρι με πάγο.
   • Ρίξτε βότκα πάνω από τον πάγο (για γεύση).
   • Συμπληρώστε με το έτοιμο μείγμα Bloody Mary.
   • Ανακατεύουμε καλά.

4. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε:

   • Σουβλίζετε τις ψητές γαρίδες και τις βάζετε στο ποτήρι.
   • Προσθέστε μια φέτα ψητό μπέικον, ένα ραβδί σέλινου και μια φέτα λεμονιού σε κάθε ποτήρι.
   • Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε ένα πικάντικο, αλμυρό twist στο κλασικό Bloody Mary.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας χυμό ντομάτας για την καλύτερη γεύση.
• Προσαρμόστε τα επίπεδα μπαχαρικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο καυτερή σάλτσα.
• Για επιπλέον καπνό, ψήστε τις φέτες λεμονιού πριν τις προσθέσετε ως γαρνιτούρα.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε να προσθέσετε ψητά χτένια ή κρέας καβουριών για μια ακόμα πιο πλούσια εμπειρία θαλασσινών.
• Χρησιμοποιήστε αρωματισμένη βότκα, όπως μαύρο πιπέρι ή jalapeño, για να ενισχύσετε το μπαχαρικό.
• Αντικαταστήστε το μπέικον με τραγανό προσούτο για διαφορετική υφή και γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σερβίρετε με ένα κλασικό brunch με θαλασσινά, όπως κέικ με καβούρια ή καπνιστό σολομό.
• Συνδυάστε με μια φρέσκια σαλάτα με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών για να συμπληρώσετε τις τολμηρές γεύσεις.
• Απολαύστε το δίπλα σε μια σανίδα αλλαντικών με αιχμηρά τυριά και τουρσί.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή Seafood Bloody Mary φέρνει μια πικάντικη και αλμυρή πινελιά στο κλασικό κοκτέιλ, ιδανικό για brunch ή ειδική περίσταση, ειδικά όταν ετοιμάζεται στη σχάρα Arteflame.