Hot Dogs του Mississippi Firecracker στη σχάρα

Εισαγωγή

Ετοιμαστείτε για μια τολμηρή και πικάντικη απόλαυση με αυτά τα χοτ ντογκ Firecracker του Μισισιπή! Ψημένα στη σχάρα στην τελειότητα στο Arteflame, αυτά τα χοτ ντογκ απολαμβάνουν ένα νόστιμο τραγανό ψάρεμα, παγιδεύοντας τη ζουμερή γεύση πριν γεμίσουν με jalapeños, αψιά μουστάρδα και τοπικά εδέσματα. Ο συνδυασμός ζέστης και γεύσης θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν! Η ψησταριά Arteflame παρέχει τον τέλειο τρόπο για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα αυτά τα χοτ ντογκ, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι φτάνουν σε αυτήν την κλασική, απανθρακωμένη τελειότητα. Ας ζεστάνουμε τη σχάρα και ας μαγειρέψουμε!

Συστατικά

• 8 βοδινό χοτ ντογκ υψηλής ποιότητας
• 8 ψωμάκια για χοτ ντογκ μπριός
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• 2 φρέσκα jalapeños, κομμένα σε λεπτές φέτες
• ¼ φλιτζανιού τοπική νοστιμιά από άνηθο
• ¼ φλιτζανιού κίτρινη μουστάρδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά για επιπλέον θερμότητα)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις μέσα στη σχάρα Arteflame.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
3. Αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι η σχάρα να φτάσει στην ιδανική θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα χοτ ντογκ

1. Κάντε ρηχές διαγώνιες τομές σε κάθε χοτ ντογκ για καλύτερη απανθράκωση και απορρόφηση γεύσης.
2. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα jalapeños και ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο.

Βήμα 3: Ψήστε τα χοτ ντογκ

1. Τοποθετήστε τα χοτ ντογκ στην κεντρική σχάρα της σχάρας του Arteflame, επιτρέποντάς τους να ψηθούν γρήγορα στην έντονη θερμότητα των 1.000°F.
2. Αφού μαγειρευτούν, τα μεταφέρουμε στην γύρω επίπεδη εστία, αφήνοντάς τα να ψηθούν ομοιόμορφα μέχρι να ζεσταθούν.
3. Περιστρέψτε τα χοτ ντογκ περιστασιακά για να επιτύχετε ένα όμορφο, ομοιόμορφο καψάλισμα.
4. Αφαιρέστε τα χοτ ντογκ όταν φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 145°F, καθώς θα συνεχίσουν το μαγείρεμα μετά την αφαίρεση.

Βήμα 4: Τοστάρετε τα ψωμάκια

1. Τοποθετήστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία του Arteflame και αφήστε το να λιώσει.
2. Τοποθετήστε τα ψωμάκια μπριός με την όψη προς τα κάτω στην εστία για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να φρυγανιστούν ελαφρά.
3. Τα βγάζουμε από τη σχάρα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε τα χοτ ντογκ

1. Τοποθετήστε κάθε ψητό χοτ ντογκ σε ένα ψημένο ψωμάκι.
2. Συμπληρώστε το καθένα με φέτες jalapeños, ένα ψιλόβροχο κίτρινη μουστάρδα και μια κουταλιά απόλαυση.
3. Πασπαλίζουμε με νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς για επιπλέον θερμότητα αν θέλουμε.
4. Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.

Συμβουλές

• Για μια έξτρα καπνιστή γεύση, χρησιμοποιήστε το ξύλο hickory ή mesquite στη σχάρα Arteflame.
• Φρυγανίστε ελαφρά τα ψωμάκια για να προσθέσετε μια τραγανή υφή στα χοτ ντογκ σας.
• Προσαρμόστε το επίπεδο μπαχαρικών προσθέτοντας περισσότερα ή λιγότερα jalapeños με βάση την προτίμησή σας.
• Συνδυάστε με μια κρεμώδη λαχανοσαλάτα για να εξισορροπήσετε τη θερμότητα.

Παραλλαγές

1. Cheesy Firecracker Dogs: Προσθέστε τριμμένο τυρί πιπέρι jack από πάνω για μια κρεμώδη, πικάντικη ανατροπή.
2. Southern BBQ Firecracker Dogs: Περιχύστε με πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου αντί για μουστάρδα.
3. Αβοκάντο Firecracker Dogs: Προσθέστε φρέσκο ​​αβοκάντο σε φέτες και πασπαλίστε με τυρί cotija.
4. Σκυλιά Firecracker τυλιγμένα με μπέικον: Τυλίξτε τα χοτ ντογκ σε λεπτές φέτες μπέικον πριν τα ψήσετε στη σχάρα για ένα τραγανό, καπνιστό φινίρισμα.
5. Tex-Mex Firecracker Dogs: Συμπληρώστε με salsa, jalapeños και μια κούκλα κρέμα γάλακτος.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Πατάτες γλυκοπατάτες για τέλεια ισορροπία γλυκού και πικάντικου.
• Μια κρύα, τραγανή μπύρα lager για να συμπληρώσει τη ζέστη.
• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο και σκόνη τσίλι.
• Σπιτική λαχανοσαλάτα για να προσθέσετε μια δροσιστική τραγανή γεύση.

Σύναψη

Αυτά τα χοτ ντογκ Mississippi Firecracker είναι ένας φανταστικός τρόπος για να φέρετε μπαχαρικά και τολμηρές γεύσεις στην επόμενη σας περιπέτεια ψησίματος. Με τη σχάρα Arteflame, επιτυγχάνετε το τέλειο ψήσιμο, διατηρώντας το εσωτερικό ζουμερό ενώ αφήνετε τις επικαλύψεις να γυαλίζουν. Είτε πηγαίνετε με την κλασική έκδοση είτε δοκιμάσετε μία από τις συναρπαστικές παραλλαγές, αυτά τα ψητά χοτ ντογκ είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν. Ανάψτε τη σχάρα σας και ξεκινήστε να μαγειρεύετε σήμερα!