Μισισιπή μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε την καπνιστή, καραμελωμένη τελειότητα των Mississippi BBQ Bologna Burgers. Οι χοντροκομμένες μπριζόλες Μπολόνια απολαμβάνουν εξαιρετικής ποιότητας ψητοπωλείο στη σχάρα Arteflame, κλειδώνοντας τις πλούσιες γεύσεις τους. Βουρτσισμένα με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου, αυτά τα μπιφτέκια ψήνονται στην τελειότητα και σερβίρονται σε ένα μαλακό ψωμάκι για την απόλυτη νότια εμπειρία μπάρμπεκιου.

Συστατικά

• 4 χοντρές φέτες Μπολόνια (πάχος 1/2 ίντσας)
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 4 ψωμάκια χάμπουργκερ
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 φέτες τουρσί
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι
• 1 κουταλιά της σούπας κίτρινη ή πικάντικη μουστάρδα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς και στοιβάστε πάνω τους καυσόξυλα.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να ξεκινήσει. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη Μπολόνια

1. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε ρηχές τομές κατά μήκος των άκρων των φετών της Μπολόνια για να αποφύγετε το κατσαρό.
2. Αλείψτε και τις δύο πλευρές κάθε φέτας Μπολόνια με σάλτσα μπάρμπεκιου.

Βήμα 3: Ψήστε τη Μπολόνια

1. Τοποθετήστε τις φέτες Μπολόνια στην κεντρική σχάρα της σχάρας και ψήστε στους 1.000°F για 60 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
2. Μόλις ψηθούν, μετακινήστε τις φέτες της Μπολόνια στην επίπεδη εστία για να τελειώσετε το μαγείρεμα για άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.

Βήμα 4: Τοστάρετε τα ψωμάκια

1. Αλείφουμε με βούτυρο το εσωτερικό κάθε ψωμιού.
2. Τοποθετήστε τα ψωμάκια στο ταψί, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και φρυγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε τα μπιφτέκια

1. Απλώστε μουστάρδα στο κάτω τσουρέκι.
2. Προσθέστε μια στρώση ψιλοκομμένο μαρούλι και από πάνω τοποθετήστε μια φέτα ψητή μπολόνια.
3. Συμπληρώστε με κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες, τουρσιά και περισσότερη σάλτσα μπάρμπεκιου αν θέλετε.
4. Σκεπάζουμε με το πάνω ψωμάκι και σερβίρουμε ζεστό.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μια δόση καυτερής σάλτσας στη μαρινάδα μπάρμπεκιου.
• Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από ξύλο αγριόφυλλου και βελανιδιάς για ακόμα πιο καπνιστή γεύση.
• Αφαιρέστε τη μπολόνια από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 15°F κάτω από την τελική θερμοκρασία στόχου, καθώς θα συνεχίσει το μαγείρεμα από τη σχάρα.
• Κρατήστε τα toppings σας κρύα για επιπλέον αντίθεση στη θερμοκρασία για κάθε μπουκιά.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο μπάρμπεκιου Bologna Burger: Προσθέστε φέτες jalapeño και περιχύστε με πικάντικο μέλι για μια γλυκιά και φλογερή κλωτσιά.
2. Cheesy Burger Bologna: Τοποθετήστε μια φέτα τυρί τσένταρ ή πιπέρι τζακ πάνω στη Μπολόνια το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος για να λιώσει.
3. Southern Slaw Bologna Burger: Συμπληρώστε το μπιφτέκι με κρεμώδη λαχανοσαλάτα αντί για μαρούλι για επιπλέον τραγανό.
4. Tex-Mex Bologna Burger: Αντικαταστήστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου με μαγιονέζα chipotle και προσθέστε φέτες αβοκάντο.
5. Πρωινό Μπιφτέκι Μπολόνια: Προσθέστε ένα τηγανητό αυγό και τραγανό μπέικον για να το μετατρέψετε στο απόλυτο μπέργκερ πρωινού.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Τραγανές πατάτες γλυκοπατάτας
• Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
• Παγωμένη μπύρα ρίζας
• Κλασική πατατοσαλάτα
• Ψητά φασόλια νότιου τύπου

Σύναψη

Τα Mississippi BBQ Bologna Burgers προσφέρουν τολμηρές, καπνιστές γεύσεις με τέλειο άρωμα, καθιστώντας τα κλασικά αγαπημένα νότια. Η ψησταριά Arteflame εξασφαλίζει μια ζουμερή υφή με ασυναγώνιστη καραμελοποίηση, δημιουργώντας ένα γεύμα τόσο απλό όσο και απίστευτα νόστιμο.Ψήστε τα στο επόμενο μπάρμπεκιου σας και απολαύστε μια πραγματική εμπειρία μπάρμπεκιου σε στυλ Μισισιπή.