Indiana Charred Cornbread Croutons στο Arteflame

Εισαγωγή

Ανεβάστε τις σαλάτες και τις σούπες σας με αυτά τα καπνιστά, τραγανά κρουτόν από απανθρακωμένο καλαμπόκι από την Ιντιάνα. Ψημένα στην τελειότητα στο Arteflame, αυτά τα κρουτόν αναδεικνύουν μια πλούσια, βουτυρώδη τραγανή γεύση με μια διακριτική καπνιστή γεύση που βελτιώνει κάθε πιάτο. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame, θα επιτύχετε ένα ομοιόμορφο ψήσιμο που κλειδώνει τη γεύση χωρίς να καίει. Απλό, νόστιμο και ιδανικό για κάθε γεύμα.

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

• Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
• Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε ξύλα πάνω τους.
• Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά.
• Μόλις ζεσταθεί η εστία, απλώστε μια λεπτή στρώση λιωμένου βουτύρου πάνω από την επίπεδη εστία.

Βήμα 2: Αλατοπιπερώστε τους κύβους καλαμποκιού

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε απαλά τους κύβους του καλαμποκιού με το λιωμένο βούτυρο, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Τοστάρετε το Cornbread στο Arteflame

• Τοποθετήστε τους καρυκευμένους κύβους καλαμποκιού στην καυτή επίπεδη εστία.
• Περιστρέψτε τα περιστασιακά, εξασφαλίζοντας ένα ομοιόμορφο χρυσοκάστανο κάρβουνο χωρίς καύση.
• Φρυγανίζουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό και να απανθρακωθεί ελαφρά από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4: Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει

• Μόλις γίνουν τραγανά, αφαιρέστε προσεκτικά τα κρουτόν από την εστία.
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ένα ταψί για να σφίξουν πριν τα σερβίρουμε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε καλαμποκόψωμο μιας ημέρας για καλύτερη υφή.
• Προσαρμόστε τα καρυκεύματα στη γεύση—δοκιμάστε καγιέν για πικάντικο λάκτισμα!
• Κρατήστε τα κρουτόν σε κίνηση για να μην καούν.
• Για έξτρα καπνιστή γεύση, χρησιμοποιήστε το ξύλο hickory στο Arteflame σας.

Παραλλαγές

• Τυροψωμί με κρουτόν καλαμποκιού: Ανακατέψτε σε 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα πριν ψήσετε.
• Κρουτόν βουτύρου μελιού: Περιχύστε με μέλι τα κρουτόν μετά το μαγείρεμα.
• Κρουτόν με έγχυση βοτάνων: Προσθέστε δεντρολίβανο και θυμάρι ψιλοκομμένο.
• Πικάντικο Jalapeño Croutons: Ανακατέψτε τα jalapeños σε λεπτούς κύβους πριν τα ψήσετε.
• Maple Bourbon Croutons: Αλείψτε με ένα μείγμα από σιρόπι σφενδάμου και μπέρμπον πριν το μαγείρεμα.

Σύναψη

Τα κρουτόν από απανθρακωμένο καλαμπόκι της Ιντιάνα προσθέτουν μια τολμηρή, καπνιστή τραγανή γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο. Η χρήση της ψησταριάς Arteflame εξασφαλίζει τέλεια τραγανότητα ενώ διατηρεί τις φυσικές γεύσεις πλούσιες και ανέπαφες. Απολαύστε τα σε μια φρέσκια σαλάτα, ένα ζεστό μπολ σούπας ή απλά ως ένα απολαυστικό σνακ.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σαλάτα μπριζόλα στη σχάρα
• Σούπα ντομάτας βασιλικού
• Καπνιστό ψαρονέφρι BBQ
• Gumbo θαλασσινών σε στιλ κρεόλ
• Βουτυρωμένο καλαμπόκι στο Arteflame