Ψητό λουκάνικο ελάφια του Μισισιπή με πιπεριές

Εισαγωγή

Ετοιμαστείτε για μια έκρηξη τολμηρών γεύσεων του Μισισιπή με αυτή τη συνταγή για ψητό ελάφι με πιπεριές. Χρησιμοποιώντας τοπικά επεξεργασμένο λουκάνικο ελαφιού, το ψήνουμε στη σχάρα Arteflame για μια τέλεια ζουμερή μπουκιά με ψητό ποιότητας ψητοπωλείου. Σε συνδυασμό με πικάντικες πιπεριές Μισισιπή, αυτό το πιάτο έχει την τέλεια ποσότητα θερμότητας και γεύσης. Ακολουθήστε αυτήν την απλή μέθοδο για να κατακτήσετε την τέχνη του ψησίματος στην τελειότητα.

Συστατικά

• 4 λουκάνικα ελαφιού, τοπικά επεξεργασμένα
• 2 φλιτζάνια ανάμεικτες πικάντικες πιπεριές Μισισιπή, κομμένες σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα και στοιβάστε πάνω τους καυσόξυλα.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να ζεστάνει τη σχάρα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί η εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τα λουκάνικα και τις πιπεριές

1. Αλατοπιπερώνετε τα λουκάνικα ελαφιού με αλάτι, μαύρο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη.
2. Κόβουμε τις πικάντικες πιπεριές Μισισιπή και τις αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3: Σοτάρουμε τα λουκάνικα

1. Τοποθετήστε τα λουκάνικα ελαφιού στην κεντρική σχάρα της σχάρας στους 1.000°F.
2. Τα σιγοβράζουμε για περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να αποκτήσουν ένα πλούσιο, τραγανό εξωτερικό.

Βήμα 4: Ολοκληρώστε το μαγείρεμα στην επίπεδη σχάρα

1. Μετακινήστε τα λουκάνικα στην επίπεδη εστία γύρω από την κεντρική σχάρα.
2. Μαγειρέψτε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 15°F κάτω από την επιθυμητή ετοιμότητα.
3. Τα βγάζουμε από τη σχάρα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για να τελειώσουν το μαγείρεμα.

Βήμα 5: Ψήστε τις πιπεριές στη σχάρα

1. Προσθέστε βούτυρο στο επίπεδο ταψί.
2. Τοποθετήστε τις κομμένες σε φέτες πικάντικες πιπεριές Μισισιπή στην καυτή επίπεδη εστία.
3. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να καρβουνιάσουν ελαφρώς.

Βήμα 6: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Περάστε το ψητό λουκάνικο ελαφιού με τις σοταρισμένες πιπεριές Μισισιπή.
2. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό.
3. Απολαύστε αμέσως!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για λάδι για να βελτιώσετε τη γεύση.
• Αφήστε τα λουκάνικα να ξεκουραστούν πριν τα κόψετε σε φέτες για να διατηρηθούν ζουμερά.
• Ρυθμίστε τις ζώνες μαγειρέματος στη σχάρα Arteflame για τέλειο έλεγχο της θερμότητας.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικές ποικιλίες πιπεριάς για μοναδική γεύση.
• Μην γεμίζετε υπερβολικά τη σχάρα για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Παραλλαγές

1. Μπάρμπεκιου τζάμι: Αλείψτε τα λουκάνικα με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου πριν τα τελειώσετε στο ταψί για μια καπνιστή-γλυκιά ανατροπή.
2. Έγχυση με βότανο: Προσθέστε φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι στο ταψί ενώ μαγειρεύετε για μια αρωματική πινελιά.
3. Cajun Spice: Αλατοπιπερώστε το λουκάνικο με καρύκευμα Cajun για ένα έξτρα τολμηρό, πικάντικο λάκτισμα.
4. Τυρί-γεμιστό: Χρησιμοποιήστε λουκάνικο ελαφιού γεμιστό με τυρί για μια κρεμώδη έκπληξη στο εσωτερικό.
5. Γλυκό & Πικάντικο: Ανακατέψτε τις γλυκές πιπεριές σε φέτες με τις πικάντικες για μια ισορροπημένη γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
• Ψητές γλυκοπατάτες
• Φρέσκια λαχανοσαλάτα
• Μια παγωμένη craft μπύρα
• Πικάντικη σάλτσα μουστάρδας

Σύναψη

Αυτή η συνταγή ψητό λουκάνικο ελαφιού Μισισιπή με πιπεριές είναι ένα γευστικό, χορταστικό πιάτο ιδανικό για κάθε υπαίθρια περίσταση ψησίματος. Η κεντρική σχάρα υψηλής θερμότητας της ψησταριάς Arteflame κλειδώνει σε χυμούς ενώ η επίπεδη εστία εξασφαλίζει τέλειο φινίρισμα.