Συνταγή για μπιφτέκια Dorito® με τυριά στη σχάρα Arteflame
Συστατικά:
- 2 κιλά μοσχαρίσιος κιμάς (80/20 μείγμα για ζουμερό)
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο Doritos® (οποιαδήποτε γεύση, αλλά το τυρί Nacho λειτουργεί εξαιρετικά) / Arteflame DIY Dorito Powder
- 4 ουγγιές τυρί τσένταρ, κομμένο σε κύβους
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- 4 ψωμάκια χάμπουργκερ
- Προαιρετικές επικαλύψεις: μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδια, τουρσιά, κέτσαπ, μουστάρδα
Οδηγίες:
-
Προετοιμάστε το γκριλ: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Βεβαιωθείτε ότι η εστία είναι καθαρή και λαδωμένη για να μην κολλήσει.
-
Ανακατεύουμε το κρέας: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε απαλά τον κιμά με το θρυμματισμένο Doritos. Αλατοπιπερώνουμε. Προσέχουμε να μην ανακατευτούν για να παραμείνουν ζουμερά τα μπιφτέκια.
-
Σχηματίστε τα μπιφτέκια: Χωρίζουμε το μείγμα του βοείου κρέατος σε 8 ίσες μερίδες. Ισιώνετε κάθε μερίδα σε ένα λεπτό μπιφτέκι. Τοποθετήστε έναν κύβο τυρί τσένταρ στο κέντρο των 4 μπουρεκιών. Καλύψτε το καθένα με ένα άλλο μπουρέκι, σφραγίζοντας τις άκρες για να κλείσει το τυρί.
-
Grill the Burgers: Τοποθετούμε τα γεμιστά μπιφτέκια στη σχάρα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος. Το τυρί μέσα θα πρέπει να είναι λιωμένο και αχλαστό.
-
Τοστ τα ψωμάκια: Κατά τη διάρκεια των τελευταίων λεπτών μαγειρέματος, τοποθετήστε τα ψωμάκια χάμπουργκερ με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στη σχάρα για να ψηθούν ελαφρά.
-
Συγκεντρώστε τα Burgers: Τοποθετήστε κάθε ψητό, γεμιστό με τυρί μπιφτέκι στον πάτο ενός ψωμιού. Προσθέστε τις γαρνιτούρες που προτιμάτε και καλύψτε με το πάνω μέρος του ψωμιού.
-
Σερβίρισμα: Απολαύστε τα γεμιστά με τυριά Dorito® Burger ζεστά από τη σχάρα, με τηγανητές πατάτες ή μια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.
Συμβουλές σεφ:
- Για μια επιπλέον γροθιά Dorito®, προσθέστε λίγο θρυμματισμένο Doritos® πάνω από το τυρί μέσα στο μπιφτέκι πριν το σφραγίσετε.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις Dorito® για μοναδικές εμπειρίες burger.
- Βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια έχουν σφραγιστεί καλά γύρω από τις άκρες για να μην διαρρεύσει το τυρί καθώς λιώνει.
Απολαύστε το απόλυτο μείγμα τυρωδών καλωδίων και το εμβληματικό τραγανό Dorito®, όλα τυλιγμένα σε ένα ζουμερό μπιφτέκι, τέλεια ψητό στο Arteflame σας.
