Καναδική σανίδα brie με cranberry levelish

Εισαγωγή

Απολαύστε την τέλεια ισορροπία κρεμωδών, καπνιστών και τάρτων γεύσεων με αυτό το καναδικό μπρι με σανίδα με Cranberry Relish. Η σχάρα Arteflame ενισχύει τη λαχταριστή υφή του τυριού ψήνοντάς το σε μια σανίδα κέδρου, προσθέτοντας ένα διακριτικό καπνό που συνδυάζεται υπέροχα με την πικάντικη απόλαυση cranberry. Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το κομψό και νόστιμο ορεκτικό, που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στη σχάρα.

Συστατικά

• 1 ρόδα τυρί Brie (8-12 oz)
• 1 σανίδα κέδρου (μουλιασμένη σε νερό για τουλάχιστον 1 ώρα)
• 1 φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερι
• 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/2 πορτοκάλι, χυμό και ξύσμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Ψωμί κρούστα ή κράκερ για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στο κέντρο της ψησταριάς Arteflame.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
3. Αφήστε τη φωτιά να κάψει για περίπου 20 λεπτά μέχρι η εστία να φτάσει στην τέλεια θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το Cranberry Relish

1. Τοποθετήστε τα cranberries απευθείας στην επίπεδη εστία Arteflame.
2. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
3. Ανακατεύουμε συχνά μέχρι να μαλακώσουν τα κράνμπερι και να πήξει το μείγμα, περίπου 5 λεπτά.
4. Μετακινήστε τη σάλτσα προς την εξωτερική, πιο δροσερή άκρη της εστίας για να διατηρηθεί ζεστή ενώ ψήνετε το Brie.

Βήμα 3: Ψήστε το Brie σε σανίδα κέδρου

1. Τοποθετήστε τη μουλιασμένη σανίδα κέδρου στην ζεστή εστία για 1 λεπτό για να ζεσταθεί.
2. Αναποδογυρίστε τη σανίδα και από πάνω τοποθετήστε το Brie.
3. Αφήστε το Brie να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και μόλις αρχίσει να λιώνει μέσα.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά τη σανίδα κέδρου από τη σχάρα χρησιμοποιώντας λαβίδες.

Βήμα 4: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

1. Ρίχνετε με κουτάλι τη ζεστή απόλαυση cranberry πάνω από το ψητό Brie.
2. Σερβίρετε αμέσως με φέτες ψωμιού κρούστας ή κράκερ.
3. Απολαύστε τις υπέροχες καπνιστές, κρεμώδεις και τάρτες γεύσεις!

Συμβουλές

• Μουλιάστε τη σανίδα κέδρου για τουλάχιστον μία ώρα πριν ψήσετε στη σχάρα για να μην καεί.
• Χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου υψηλής ποιότητας για την καλύτερη αυθεντική καναδική γεύση.
• Αποφύγετε να παραβράσετε το Brie. θα πρέπει να είναι ζεστό και αφράτο αλλά να διατηρεί το σχήμα του.
• Μετακινήστε το Brie σε μια πιο κρύα πλευρά της εστίας αν αρχίσει να λιώνει πολύ γρήγορα.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο Cranberry Brie: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή ψιλοκομμένο jalapeño στην απόλαυση των cranberry για ένα ζεστό λάκτισμα.
2. Nutty Brie: Πασπαλίστε ψιλοκομμένα φρυγανισμένα πεκάν ή καρύδια πάνω από την απόλαυση cranberry για επιπλέον τραγανό.
3. Χέρμπεντ Μπρι: Ανακατέψτε φρέσκο ​​δεντρολίβανο ή θυμάρι στην απόλαυση cranberry για ένα αρωματικό twist.
4. Berry Medley: Συνδυάστε τα κράνμπερι με βατόμουρα ή βατόμουρα για πιο φρουτώδη απόλαυση.
5. Μπρι καραμελωμένο κρεμμύδι: Ψήστε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες στο τηγάνι με βούτυρο και λίγο ξύδι βαλσάμικο και, στη συνέχεια, στρώστε το πάνω από το Brie με τη νοστιμιά.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα τραγανό καναδικό λευκό κρασί, όπως το Riesling ή το Chardonnay
• Ένας δροσιστικός μηλίτης μήλου
• Κοτόπουλο με κρούστα πεκάν ψητό στο Arteflame
• Καπνιστά ψητά λαχανικά
• Φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας

Σύναψη

Το Canadian Planked Brie with Cranberry Relish είναι ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό που αναδεικνύει τις ανώτερες δυνατότητες ψησίματος του Arteflame. Η καπνιστή σανίδα κέδρου εμποτίζει το τυρί με ένα τολμηρό άρωμα, ενώ η απόλαυση cranberry παρέχει την τέλεια ισορροπία γλυκού και τάρτας. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απολαμβάνετε μια ζεστή βραδιά, αυτό το πιάτο είναι ένα εγγυημένο πλήθος.