Συνταγή Buffalo Wings on the Arteflame Grill

Ενισχύστε το παιχνίδι σας στη σχάρα με αυτήν την κλασική συνταγή Buffalo Wings, τέλεια προσαρμοσμένη για το Arteflame Grill. Αυτές οι φτερούγες δεν είναι μόνο ζουμερές και γευστικές, αλλά παίρνουν και μια επιπλέον γεύση από τη σπιτική σάλτσα Buffalo. Είστε έτοιμοι να γίνετε ο πρωταγωνιστής της επόμενης υπαίθριας κουζίνας σας; Ας βουτήξουμε!

Συστατικά:

Για τα φτερά:

• 2 λίβρες φτερούγες κοτόπουλου, αφαιρέθηκαν οι άκρες, χωρίστηκαν οι τυμπανιστές και τα φλατ
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Για τη σάλτσα Buffalo:

• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα (όπως Frank's RedHot)
• 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλάτι για γεύση

Για το σερβίρισμα:

• Ντρέσινγκ μπλε τυριού
• Μπαστούνια σέλινου
• Μπαστούνια καρότου

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τα φτερά:

   • Στεγνώστε τις φτερούγες κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας για να εξασφαλίσετε τραγανό δέρμα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα φτερά με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

2. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame:

   • Ανάψτε το Arteflame Grill σας. Βεβαιωθείτε ότι η εστία είναι καθαρή και έτοιμη για ψήσιμο.

3. Grill the Wings:

   • Τοποθετήστε τα φτερά στο Arteflame Grill. Ψήνουμε στη σχάρα για περίπου 20-25 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνουν τραγανά εξωτερικά και να ψηθούν πλήρως μέσα.  Για επιπλέον τραγανότητα, ψήστε για λίγο τα φτερά στην κεντρική σχάρα του γκριλ αλλά προσέξτε να μην καούν!

4. Ετοιμάστε τη σάλτσα Buffalo:

   • Ενώ οι φτερούγες ψήνονται στη σχάρα, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα στην εστία. Ανακατεύουμε με τη ζεστή σάλτσα, το ξύδι, τη σάλτσα Worcestershire, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι. Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθεί καλά η σάλτσα.

5. Πετάξτε τα φτερά στη σάλτσα:

   • Μόλις ψηθούν τα φτερά, τα ρίχνουμε στη σάλτσα Buffalo μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.

6. Σερβίρισμα:

   • Σερβίρετε τις φτερούγες Buffalo ζεστές με ντρέσινγκ μπλε τυριού, μπαστουνάκια σέλινου και μπαστουνάκια καρότου στο πλάι.

Συμβουλές ψησίματος:

• Κρατήστε τα φτερά να κινούνται στη σχάρα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Για επιπλέον γεύση καπνού και τραγανότητα, μπορείτε να ψήσετε τα φτερά στην κεντρική σχάρα του Arteflame πριν εφαρμόσετε τη σάλτσα Buffalo.