Χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον στη σχάρα με γλάσο μελιού
Οι χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον στη σχάρα είναι ένα απολαυστικό ορεκτικό που συνδυάζει τη καπνιστή γεύση του μπέικον με τη γλυκιά, πλούσια γεύση των χουρμάδων. Η χρήση της ψησταριάς Arteflame διασφαλίζει ότι το μπέικον γίνεται τραγανό όσο οι χουρμάδες παραμένουν τρυφεροί. Ένα γλάσο μελιού προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας που συμπληρώνει τέλεια το αλμυρό μπέικον.
Υλικά
- 20 μεγάλοι χουρμάδες Medjool, χωρίς κουκούτσι
- 10 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- Οδοντογλυφίδες
Οδηγίες
Προετοιμασία του γκριλ
- Φωτίστε τη σχάρα: Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Αφήστε την επίπεδη εστία να φτάσει σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Προετοιμασία των Ημερομηνιών
- Τυλίξτε τους χουρμάδες: Τυλίξτε κάθε χουρμά με μισή φέτα μπέικον και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε στην άκρη.
Φτιάχνοντας το γλάσο μελιού
- Ανακατεύουμε το γλάσο μελιού: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα Dijon και το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
Ψήσιμο στο γκριλ των χουρμάδων με μπέικον
- Ψήστε τους χουρμάδες στη σχάρα: Τοποθετήστε τους τυλιγμένους με μπέικον χουρμάδες στην επίπεδη εστία. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και να ροδίσει, περίπου 10-12 λεπτά.
- Απλώστε το γλάσο: Στα τελευταία λεπτά του ψησίματος, αλείψτε το γλάσο μελιού πάνω από τους χουρμάδες που έχουν τυλιχθεί με μπέικον. Αφήνουμε το γλάσο να καραμελώσει ελαφρώς.
Εξυπηρέτηση
- Σερβίρετε ζεστό: Αφαιρέστε τους χουρμάδες από τη σχάρα και αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρώς. Σερβίρετε ζεστό με επιπλέον γλάσο μελιού στο πλάι για βούτηγμα.
Συμβουλές
- Σωστή προθέρμανση: Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα έχει προθερμανθεί σωστά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Προσέχετε το μπέικον: Το μπέικον μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα, γι' αυτό προσέξτε το για να μην καεί.
- Εναλλακτικές λύσεις γλάσου: Για διαφορετική γεύση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή βαλσάμικο αντί για μέλι.
Συμπέρασμα
Οι χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον στη σχάρα είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκού και αλμυρού, καθιστώντας τους ιδανικό ορεκτικό για κάθε περίσταση. Το γλάσο μελιού προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα γεύσης που θα κάνει τους καλεσμένους σας να αναζητήσουν περισσότερα.
Παραλλαγές
- Χουρμάδες γεμιστές με τυρί: Γεμίστε τους χουρμάδες με κατσικίσιο τυρί ή μπλε τυρί πριν τους τυλίξετε σε μπέικον.
- Χουρμάδες με πικάντικο μπέικον: Προσθέστε μια φέτα jalapeno μέσα σε κάθε ημερομηνία για μια πικάντικη κλωτσιά.
- Maple Glazed: Χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου αντί για μέλι για το γλάσο.
- Χουρμάδες με ξηρούς καρπούς: Βάλτε ένα αμύγδαλο ή πεκάν μέσα σε κάθε ημερομηνία για μια τραγανή έκπληξη.
- Χουρμάδες με βαλσαμικό γλάσο: Χρησιμοποιήστε ένα βαλσαμικό σμάλτο για ένα πικάντικο γλάσο.
Ζεύγη
- Συνοδευτικά: Σερβίρετε με πιατέλα τυριού, ανάμεικτους ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα.
- Κρασί: Συνδυάστε με ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc ή ένα αφρώδες κρασί.
- Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως σορμπέ λεμονιού ή φρουτοσαλάτα.
