Τοστ αβοκάντο στη σχάρα Arteflame: Μια καπνιστή ανατροπή σε ένα κλασικό
Ανεβάστε το τοστ με αβοκάντο στο επόμενο επίπεδο ψήνοντάς το στη σχάρα Arteflame. Αυτή η συνταγή εμποτίζει το αγαπημένο σας πρωινό ή brunch με μια απολαυστική καπνιστή γεύση, κάνοντας το να ξεχωρίζει σε κάθε υπαίθρια συγκέντρωση.
Συστατικά:
- 4 φέτες χοντροκομμένο προζύμι ή ψωμί χειροποίητου
- 2 ώριμα αβοκάντο
- Ελαιόλαδο , για βούρτσισμα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι , για γεύση
- 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη (προαιρετικός)
- Προαιρετικές επικαλύψεις : ντοματίνια, ραπανάκια, μικροχόρνα, αυγά ποσέ, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Οδηγίες:
1. Ετοιμάστε τα αβοκάντο
Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Αλείφουμε τις κομμένες πλευρές με λίγο ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε για να αναδείξουν τη γεύση τους.
2. Ψήστε τα αβοκάντο στη σχάρα
Προθερμάνετε το Arteflame Grill σας. Τοποθετήστε τα μισά αβοκάντο με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο επίπεδο επάνω μέρος της ψησταριάς. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να εμφανίσουν ωραία σημάδια ψησίματος και να μαλακώσουν ελαφρώς. Μόλις ψηθεί στη σχάρα, βάζετε τη σάρκα του αβοκάντο σε ένα μπολ και την πολτοποιείτε ελαφρά με ένα πιρούνι, αφήνοντας λίγη υφή για ένα ογκώδες άλειμμα.
3. Ψήστε το ψωμί στη σχάρα
Αλείψτε και τις δύο πλευρές των φέτες ψωμιού με ελαιόλαδο ή βούτυρο. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στη σχάρα και φρυγανίστε τις για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν με σημάδια γκριλ. Για επιπλέον γεύση, τρίψτε τη μία πλευρά κάθε φρυγανισμένης φέτας ψωμιού με τη σκελίδα σκόρδου.
Ακρο: Για επιπλέον καπνιστή γεύση, τοποθετήστε το ψωμί στην κεντρική σχάρα του γκριλ.
4. Συναρμολογήστε το τοστ με αβοκάντο
Απλώστε το πολτοποιημένο ψητό αβοκάντο ομοιόμορφα πάνω από τις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Καρυκεύστε με επιπλέον αλάτι και πιπέρι για μια ισορροπημένη γεύση.
5. Προσθέστε γαρνιτούρες
Προσαρμόστε το τοστ αβοκάντο στη σχάρα με γαρνιτούρες της επιλογής σας. Δοκιμάστε κομμένα ντοματίνια, ραπανάκια κομμένα σε λεπτές φέτες, μικροπράσινα, ένα αυγό ποσέ ή πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για ένα άγγιγμα θερμότητας.
6. Σερβίρετε
Σερβίρετε το ψημένο τοστ με αβοκάντο αμέσως όσο το τοστ είναι ζεστό και το αβοκάντο πλούσιο και κρεμώδες.
Συμβουλές για τέλειο ψητό τοστ αβοκάντο:
- Επιλογή ψωμιού: Επιλέξτε ένα εύρωστο ψωμί, όπως προζύμι ή βιοτεχνικό ψωμί, που μπορεί να αντέξει στο ψήσιμο χωρίς να χαλάσει.
- Ωρίμανση αβοκάντο: Χρησιμοποιήστε αβοκάντο που είναι ώριμα αλλά ακόμα αρκετά σφιχτά για να ψηθούν όμορφα στη σχάρα χωρίς να μαλακώσουν πολύ.
- Προσαρμογή: Το τοστ με αβοκάντο είναι απίστευτα ευέλικτο, γι' αυτό μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές επικαλύψεις που ταιριάζουν στο γούστο σας.
Εναλλακτικές και παραλλαγές:
1. Πικάντικο τοστ με αβοκάντο
Προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν ή περιχύστε με καυτερή σάλτσα για ένα επιπλέον λάκτισμα.
2. Μεσογειακό τοστ αβοκάντο
Περιχύνουμε με θρυμματισμένη φέτα, ελιές κομμένες σε φέτες και λίγο ελαιόλαδο για μια μεσογειακή ανανέωση.
3. Τοστ με αβοκάντο Caprese
Στρώστε με φρέσκια μοτσαρέλα, βασιλικό και ντοματίνια και μετά περιχύστε με γλάσο βαλσάμικο.
4. Τοστ αβοκάντο μπέικον και αυγών
Συμπληρώστε με τραγανές λωρίδες μπέικον και ένα τηγανητό ή αυγό ποσέ για ένα πιο πλούσιο γεύμα.
5. Γλυκό τοστ αβοκάντο
Προσθέστε ένα ψιλόβροχο μέλι και πασπαλίστε με σπόρους chia για μια γλυκιά ανατροπή σε αυτό το αλμυρό πιάτο.
Τα καλύτερα ζευγάρια:
- Ορεκτικό: Συνδυάστε με μια φρέσκια φρουτοσαλάτα, παρφέ γιαουρτιού ή μια πλευρά τραγανού μπέικον.
- Ποτό: Απολαύστε το με ένα ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, μια μιμόζα ή ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ.
- Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως μια τάρτα με μούρα ή μια μπάλα σορμπέ.
Αυτό το τοστ με αβοκάντο στη σχάρα Arteflame είναι ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του αβοκάντο με την τραγανότητα του ψητού ψωμιού, όλα ενισχυμένα από τις καπνιστές γεύσεις της σχάρας. Είναι ιδανικό για κάθε γεύμα, από πρωινό μέχρι brunch ή ακόμα και ένα ελαφρύ δείπνο.
