Γαλλικό τοστ στη σχάρα Arteflame: Μια καπνιστή ανατροπή σε ένα κλασικό πρωινό
Ανεβάστε το παιχνίδι πρωινού σας με αυτή τη νόστιμη συνταγή γαλλικού τοστ, μαγειρεμένο στην τελειότητα στο Arteflame Grill. Η καπνιστή γεύση από τη σχάρα προσθέτει μια μοναδική πινελιά στο πλούσιο, φροντισμένο κέντρο του παραδοσιακού γαλλικού τοστ, καθιστώντας το απαραίτητο για κάθε λάτρη του πρωινού.
Συστατικά:
- 8 φέτες χοντρό ψωμί (μπριός ή σάλα λειτουργούν καλύτερα)
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα παχύρρευστη (προαιρετικό για έξτρα πλούτο)
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- Πρέζα αλάτι
- Βούτυρο ή λάδι για ψήσιμο στη σχάρα
- Σιρόπι σφενδάμου, φρέσκα μούρα και ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Οδηγίες:
1. Ετοιμάστε το μείγμα κρέμας
Σε ένα ρηχό πιάτο, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά. Εάν δεν έχετε εκχύλισμα βανίλιας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρέμα καφέ βανίλιας για παρόμοια γεύση.
2. Μουλιάστε το ψωμί
Βουτήξτε κάθε φέτα ψωμί στο μείγμα κρέμας, αφήνοντάς το να μουλιάσει για περίπου 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Βεβαιωθείτε ότι το ψωμί είναι πλήρως επικαλυμμένο αλλά όχι πολύ μουσκεμένο.
3. Προθερμάνετε το Arteflame Grill
Λαδώστε ελαφρά την επίπεδη επιφάνεια της κουζίνας της ψησταριάς Arteflame και προθερμάνετε την. Η σχάρα πρέπει να είναι αρκετά ζεστή για να ψηθεί ομοιόμορφα το γαλλικό τοστ, δημιουργώντας μια χρυσοκαφέ κρούστα με τρυφερό κέντρο.
4. Ψήστε το γαλλικό τοστ
Τοποθετήστε τις μουλιασμένες φέτες ψωμιού στην επίπεδη εστία. Ψήστε κάθε φέτα για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή γύρω από τις άκρες. Ο ελαφρύς καπνός από τη σχάρα θα ενισχύσει τη γεύση του γαλλικού τοστ.
5. Σερβίρετε
Σερβίρετε το ψητό γαλλικό τοστ ζεστό, με σιρόπι σφενδάμου, φρέσκα μούρα και λίγη ζάχαρη άχνη. Απολαύστε τον συνδυασμό γλυκών, καπνιστών και πλούσιων γεύσεων.
Συμβουλές για τέλειο ψητό γαλλικό τοστ:
- Επιλέξτε το σωστό ψωμί: Οι χοντρές φέτες ψωμιού όπως το μπριός ή η χαλά είναι ιδανικές για ψήσιμο στη σχάρα γιατί απορροφούν καλά την κρέμα και διατηρούν μια απαλή υφή στο εσωτερικό ενώ γίνονται τραγανές εξωτερικά.
- Κρατήστε το ζεστό: Εάν φτιάχνετε πολλές παρτίδες, κρατήστε το μαγειρεμένο γαλλικό τοστ ζεστό τοποθετώντας το στην εξωτερική άκρη της εστίας του γκριλ μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
- Προσαρμόστε γαρνιτούρες: Πειραματιστείτε με διαφορετικές επικαλύψεις όπως σαντιγί, μπανάνες κομμένες σε φέτες ή λίγο μέλι για μεγαλύτερη ποικιλία.
Εναλλακτικές και παραλλαγές
1. Γαλλικό τοστ με ζάχαρη κανέλας
Πασπαλίστε το ψωμί με ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης πριν το ψήσετε στη σχάρα για μια επιπλέον γλυκιά και πικάντικη κρούστα.
2. Γεμιστό γαλλικό τοστ
Κάντε το απολαυστικό γεμίζοντας τις φέτες ψωμιού με τυρί κρέμα και κονσέρβες φρούτων πριν τις βουτήξετε στο μείγμα κρέμας.
3. Αλμυρό γαλλικό τοστ
Παραλείψτε τη ζάχαρη και τη βανίλια από την κρέμα και προσθέστε τα μυρωδικά και το τριμμένο τυρί για μια αλμυρή εκδοχή. Από πάνω ρίχνουμε ψητές ντομάτες και αβοκάντο.
4. Banana Foster French Toast
Συμπληρώστε το ψητό γαλλικό τοστ με καραμελωμένες μπανάνες και λίγο ρούμι για ένα παρακμιακό brunch.
5.Vegan γαλλικό τοστ
Χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου και αυγά λιναρόσπορου ως υποκατάστατο των γαλακτοκομικών και των αυγών και ψήστε το ψωμί στη σχάρα ως συνήθως για μια εκδοχή φιλική προς τους vegan.
Τα καλύτερα ζευγάρια
- Ορεκτικό: Σερβίρετε με τραγανό μπέικον, λουκάνικα ή ψητά φρούτα όπως ροδάκινα ή ανανά.
- Ποτό: Συνδυάστε με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ, έναν αφρώδη καπουτσίνο ή μια δροσιστική μιμόζα.
- Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε με μια ελαφριά φρουτοσαλάτα ή ένα παρφέ γιαουρτιού για ένα ισορροπημένο γεύμα.
Το Arteflame Grilled French Toast είναι μια απολαυστική και μοναδική εκδοχή ενός κλασικού πιάτου πρωινού. Ο συνδυασμός ενός τραγανού εξωτερικού χώρου, της πλούσιας γεύσης κρέμας και του διακριτικού καπνίσματος από τη σχάρα καθιστά αυτή τη συνταγή έναν σίγουρο νικητή για κάθε πρωινό γεύμα.
