Ψητό Jalapeño Cream Cheese Burger στη σχάρα Arteflame

Ο Jalapeño Cream Cheese Burger συνδυάζει την πικάντικη γεύση του jalapeños με την πλούσια, κρεμώδη υφή του τυριού κρέμα για ένα μπιφτέκι γεμάτο γεύση και ελαφρύ λάκτισμα. Το ψήσιμο στη σχάρα του μπιφτέκι στο Arteflame εξασφαλίζει τέλειο ψήσιμο, διατηρώντας τα μπιφτέκια ζουμερά ενώ αφήνετε το τυρί κρέμα να λιώσει τέλεια πάνω από τις πικάντικες επικαλύψεις.

Συστατικά

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (80/20 μείγμα)
4 ψωμάκια μπριός ή μπέργκερ
4 φέτες τυρί πιπέρι jack
1 φρέσκο jalapeño, κομμένο σε λεπτές φέτες
½ φλιτζάνι τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
Φύλλα μαρουλιού
Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για την κρέμα τυριού Jalapeño:

½ φλιτζάνι τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
1 jalapeño, κομμένο σε κύβους
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλάκι χυμό λάιμ
Αλάτι για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι και καυσόξυλα. Αφήνουμε το γκριλ να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά. Η κεντρική σχάρα θα ψήσει τα μπιφτέκια, ενώ η εξωτερική επίπεδη κορυφή είναι ιδανική για να ψήσετε τα jalapeños στη σχάρα και να ψήσετε τα ψωμάκια.

Βήμα 2: Δώστε σχήμα στα μπιφτέκια

Χωρίστε τον κιμά σε τέσσερις ίσες μερίδες και πλάθετε σε μπιφτέκια, πάχους περίπου ¾ ίντσας. Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές.

Βήμα 3: Ψήστε τα Jalapeños

Λιώστε το βούτυρο στην επίπεδη επάνω σχάρα και ψήστε τα κομμένα σε φέτες jalapeños μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρώς, περίπου 3-5 λεπτά. Τα αφήνουμε στην άκρη να διατηρηθούν ζεστά.

Βήμα 4: Ψήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα

Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στην ζεστή κεντρική σχάρα και τα ψήνουμε για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά για να σχηματιστεί μια ωραία κρούστα. Μετακινήστε τα μπιφτέκια στο πιο κρύο τμήμα της επίπεδης κορυφής και βάλτε το καθένα με μια φέτα τυρί πιπέρι. Αφήστε το τυρί να λιώσει όσο τα μπιφτέκια τελειώνουν το μαγείρεμα στην επιθυμητή ποσότητα.

Βήμα 5: Τοστάρετε τα ψωμάκια

Βουτυρώνουμε τα ψωμάκια μπριός και τα τοποθετούμε στην εξωτερική επίπεδη επιφάνεια για 1-2 λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν ελαφρά και να ροδίσουν.

Βήμα 6: Φτιάξτε την κρέμα τυριού Jalapeño

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο τυρί κρέμα, το jalapeño σε λεπτούς κύβους, τη σκόνη σκόρδου, το χυμό λάιμ και μια πρέζα αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7: Συναρμολογήστε τα Jalapeño Cream Cheese Burgers

Απλώστε μια γενναιόδωρη στρώση τυρί κρέμα jalapeño και στις δύο πλευρές των φρυγανισμένων ψωμιών. Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού στο κάτω ψωμάκι, ακολουθούμενο από το μπιφτέκι με λιωμένο τυρί πιπέρι και ψητά jalapeños. Καπάκι με το πάνω κουλούρι.

Βήμα 8: Σερβίρετε

Σερβίρετε τα μπιφτέκια ζεστά με μια πλευρά από τηγανητές πατάτες, τηγανητές πατάτες ή μια φρέσκια σαλάτα για ένα ισορροπημένο, πικάντικο γεύμα.

Συμβουλές ψησίματος

Υψηλή θερμότητα για ψήσιμο : Χρησιμοποιήστε την κεντρική σχάρα για ωραία κρούστα στα μπιφτέκια διατηρώντας τα ζουμερά.
Ελέγξτε τη θερμότητα : Προσαρμόστε την ποσότητα του jalapeño στο αλειμμένο τυρί κρέμα στο επιθυμητό επίπεδο μπαχαρικών.

Σύναψη

Αυτό Ψητό Jalapeño Cream Cheese Burger προσφέρει μια κρεμώδη, πικάντικη εμπειρία με κάθε μπουκιά. Ο συνδυασμός λιωμένου τυριού πιπεριού jack, ψητού jalapeños και κρέμα τυριού jalapeño κάνει αυτό το μπιφτέκι απαραίτητο για τους λάτρεις των μπαχαρικών.

5 παραλλαγές Jalapeño Cream Cheese Burger

Μπέικον Jalapeño Burger : Προσθέστε τραγανό ψητό μπέικον για μια καπνιστή, αλμυρή πινελιά.
Μπάρμπεκιου Jalapeño Burger : Αλλάξτε το άλειμμα τυριού κρέμα με σάλτσα μπάρμπεκιου και προσθέστε τραγανές ροδέλες κρεμμυδιού για μια καπνιστή-γλυκιά ανανέωση.
Πικάντικο αβοκάντο Jalapeño Burger : Προσθέστε αβοκάντο σε φέτες για κρεμώδη, δροσερή αντίθεση με το μπαχαρικό.
Habanero Cream Cheese Burger : Αντικαταστήστε τα jalapeños με habanero για ένα επιπλέον φλογερό λάκτισμα.
Χορτοφαγικό Jalapeño Burger : Χρησιμοποιήστε ένα ψητό μπιφτέκι λαχανικών και κρατήστε το πικάντικο τυρί κρέμα για μια επιλογή χωρίς κρέας.

Τα καλύτερα ζευγάρια

Πατάτες γλυκοπατάτες : Η γλύκα των πατατών εξισορροπεί τη ζέστη των jalapeños.
Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα : Μια καπνιστή, αλμυρή πλευρά που συμπληρώνει το πικάντικο burger.
Λαχανοσαλάτα : Ένα δροσιστικό, τραγανό συνοδευτικό για αντίθεση με το κρεμώδες burger.