Ψητοί χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον με γλάσο μελιού
Οι χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον στη σχάρα είναι ένα απολαυστικό ορεκτικό που συνδυάζει τη καπνιστή γεύση του μπέικον με τη γλυκιά, πλούσια γεύση των χουρμάδων. Η χρήση της ψησταριάς Arteflame διασφαλίζει ότι το μπέικον γίνεται τραγανό όσο οι χουρμάδες παραμένουν τρυφεροί. Ένα γλάσο μελιού προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας που συμπληρώνει τέλεια το αλμυρό μπέικον.
Συστατικά
- 20 μεγάλοι χουρμάδες Medjool, χωρίς κουκούτσι
- 10 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- Οδοντογλυφίδες
Οδηγίες
Προετοιμασία της ψησταριάς
- Ανάψτε το Grill: Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Αφήστε την επίπεδη εστία να φτάσει σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Προετοιμασία των Ημερομηνιών
- Τυλίξτε τις ημερομηνίες: Τυλίξτε κάθε χουρμά με μισή φέτα μπέικον και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα. Παραμερίζω.
Φτιάχνοντας το γλάσο μελιού
- Ανακατέψτε το γλάσο μελιού: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μέλι, τη μουστάρδα Dijon και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
Ψήσιμο στη σχάρα των χουρμάδων με μπέικον
- Ψήστε τις ημερομηνίες στη σχάρα: Τοποθετήστε τους χουρμάδες τυλιγμένους με μπέικον στην επίπεδη εστία. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και να ροδίσει, περίπου 10-12 λεπτά.
- Εφαρμόστε το γλάσο: Τα τελευταία λεπτά του ψησίματος, αλείφετε το γλάσο μελιού πάνω από τους χουρμάδες με μπέικον. Αφήνουμε το γλάσο να καραμελώσει ελαφρώς.
Σερβίρισμα
- Σερβίρετε ζεστό: Βγάζουμε τους χουρμάδες από τη σχάρα και τους αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Σερβίρετε ζεστό με επιπλέον γλάσο μελιού στο πλάι για βούτηγμα.
Συμβουλές
- Προθέρμανση σωστά: Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα έχει προθερμανθεί σωστά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Παρακολουθήστε το μπέικον: Το μπέικον μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα, γι' αυτό προσέξτε το για να μην καεί.
- Εναλλακτικά λούστρου: Για διαφορετική γεύση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή βαλσάμικο αντί για μέλι.
Σύναψη
Οι χουρμάδες τυλιγμένοι με μπέικον στη σχάρα είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκού και αλμυρού, καθιστώντας τους ιδανικό ορεκτικό για κάθε περίσταση. Το γλάσο μελιού προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα γεύσης που θα κάνει τους καλεσμένους σας να αναζητήσουν περισσότερο.
Παραλλαγές
- Χουρμάδες γεμιστές με τυρί: Γεμίστε τους χουρμάδες με κατσικίσιο τυρί ή μπλε τυρί πριν τους τυλίξετε σε μπέικον.
- Πικάντικες χουρμάδες τυλιγμένες με μπέικον: Προσθέστε μια φέτα jalapeno μέσα σε κάθε ημερομηνία για μια πικάντικη κλωτσιά.
- Maple Glazed: Χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου αντί για μέλι για το γλάσο.
- Ημερομηνίες με ξηρούς καρπούς: Βάλτε ένα αμύγδαλο ή πεκάν μέσα σε κάθε ημερομηνία για μια τραγανή έκπληξη.
- Χουρμάδες μπαλσάμικο: Χρησιμοποιήστε ένα βαλσάμικο μείωσης για ένα πικάντικο γλάσο.
Ζευγάρια
- Συνοδευτικά: Σερβίρετε με μια πιατέλα τυριών, ανάμεικτους ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα.
- Κρασί: Συνδυάστε με ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc ή ένα αφρώδες κρασί.
- Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως σορμπέ λεμονιού ή φρουτοσαλάτα.
