Grills used in this recipe

Order now for fast delivery

Arteflame XXL 40" Grill - Classic Storage Base

(139)
From $2,695 $3,195

Flat Top Griddle Grill For Green Egg

(172)
From $149 $225

Arteflame XL 30" Grill - One Series

(173)
From $1,795 $1,995

Κολοκύθα βούτυρο στη σχάρα με πικάντικα κρεμμύδια.

Grilled Butternut Squash and Spicy Onions

Συνταγή για ψητό βουτυρόκοκκο με πικάντικα κρεμμύδια

Δώστε μια έκρηξη γεύσης στο τραπέζι σας με ψητό βουτυρόκοκκο και πικάντικα κρεμμύδια στη σχάρα Arteflame. Ένα μείγμα από γλυκά σκουός, ζουμερά κρεμμύδια και φρέσκα βότανα.

Συστατικά:

Για τα πικάντικα κρεμμύδια:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λάιμ
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι

Για τη Συνέλευση:

  • 1 φλιτζάνι ασπρισμένα φουντούκια
  • 2 μεγάλες κολοκύθες βουτύρου (περίπου 4 λίβρες), ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες, κομμένες σε φέτες πάχους ¼"
  • ¼ φλιτζάνι συν 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια μαντζουράνα ψιλοκομμένη
  • 4 ουγκιές. φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

Οδηγίες:

  1. Ετοιμάζουμε τα πικάντικα κρεμμύδια:

    • Ζεσταίνουμε τη σχάρα Arteflame και περιχύνουμε με ελαιόλαδο το πλαϊνό plancha σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
    • Ψήστε το κόκκινο κρεμμύδι στη σχάρα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να απανθρακωθεί ελαφρά και να μαλακώσει, περίπου 5-7 λεπτά.
    • Προσθέστε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ανακατέψτε να ενωθούν.
    • Εκτός φωτιάς, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το χυμό λάιμ και το μέλι. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά ανακατεύουμε με το ξύσμα λάιμ.
  2. Τοστάρετε τα φουντούκια:

    • Σε μια μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία της ψησταριάς, φρυγανίστε τα φουντούκια μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6-8 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και χοντροκόβουμε.
  3. Ψήστε το Butternut Squash:

    • Ανακατέψτε το κολοκυθάκι με ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο. αλατοπιπερώνουμε.
    • Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν, περίπου 15-20 λεπτά.
  4. Συναρμολογήστε το πιάτο:

    • Επιστρέψτε το ψητό σκουός σε ένα μπολ. Προσθέστε τα καβουρδισμένα φουντούκια, το μαϊντανό, τη μέντα, τη μαντζουράνα και τα πικάντικα κρεμμύδια. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε.
  5. Σερβίρισμα:

    • Μεταφέρετε το μείγμα των κολοκυθιών σε πιατέλα σερβιρίσματος.
    • Τρίψτε το κατσικίσιο τυρί από πάνω και περιχύστε με τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Απολαύστε αυτό το ζωντανό και γευστικό ψητό κολοκυθάκι με πικάντικα κρεμμύδια, ιδανικό για μια οικογενειακή συγκέντρωση ή μια εορταστική περίσταση, που ετοιμάζεται εύκολα στη σχάρα Arteflame σας.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.

BBQ Perks Arteflame banner