Συνταγή για ψητά στρείδια στη σχάρα Arteflame: Μια θαλασσινή απόλαυση
Απολαύστε τη γεύση της θάλασσας με αυτή την απλή αλλά κομψή συνταγή για ψητά στρείδια, τέλεια μαγειρεμένα στο Arteflame Grill σας. Το ψήσιμο των στρειδίων στη σχάρα προσθέτει ένα βάθος καπνού που συμπληρώνει τη φυσική τους αλμύρα, καθιστώντας αυτό το πιάτο απαραίτητο για τους λάτρεις των θαλασσινών. Ιδανικά για συγκεντρώσεις ή για μια ιδιαίτερη απόλαυση, αυτά τα ψητά στρείδια είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν με τη γευστική απλότητα και το γκουρμέ άρωμα τους.
Συστατικά:
- 24 φρέσκα στρείδια, σπασμένα
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
- Φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα
- Φρέσκος μαϊντανός, για γαρνίρισμα
Εργαλεία:
- Γκριλ Arteflame
- Μαχαίρι στρειδιού
- Μικρό μπολ
- Κοχύλια στρειδιών με ασφάλεια για σχάρα ή μικρά φλιτζάνια
Οδηγίες:
-
Ετοιμάζουμε το βούτυρο σκόρδου:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.
-
Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame:
- Ζεστάνετε το Arteflame Grill σας και ετοιμάστε το ψήσιμο στρείδια στη σχάρα.
-
Ετοιμάστε τα στρείδια:
- Τυλίξτε τα στρείδια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι στρειδιών, προσέχοντας να κρατήσετε το λικέρ (χυμό) στρειδιών μέσα στο κέλυφος.
- Αφαιρέστε το στρείδι από το κέλυφος αλλά αφήστε το μέσα στο κέλυφος.
-
Ψήστε τα στρείδια στη σχάρα:
- Τοποθετήστε τα στρείδια στο μισό κέλυφος απευθείας στη σχάρα. Ρίξτε μια κουταλιά από το έτοιμο βούτυρο σκόρδου πάνω από κάθε στρείδι.
- Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 4-5 λεπτά ή μέχρι οι άκρες των στρειδιών να αρχίσουν να κατσαρώνουν και το βούτυρο να αναβράζει.
-
Σερβίρισμα:
- Αφαιρέστε προσεκτικά τα στρείδια από τη σχάρα χρησιμοποιώντας λαβίδες ή σπάτουλα.
- Τοποθετήστε τα ψητά στρείδια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Γαρνίρουμε με επιπλέον μαϊντανό και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού στο πλάι.
Γιατί το ψήσιμο στη σχάρα λειτουργεί για στρείδια
Το ψήσιμο στρειδίων στη σχάρα Arteflame όχι μόνο ενισχύει τις φυσικές τους γεύσεις με έναν υπαινιγμό καπνιστού, αλλά επίσης μεταμορφώνει το βούτυρο σκόρδου σε ένα τσιγαρισμένο, αρωματικό κάλυμμα που συμπληρώνει τέλεια τα τρυφερά στρείδια. Αυτή η μέθοδος είναι απλή αλλά αποτελεσματική για να αναδείξει το ταπεινό στρείδι σε μια πολυτελή απόλαυση.
Συμβουλές:
- Επιλέγοντας στρείδια: Επιλέξτε φρέσκα, υψηλής ποιότητας στρείδια από αξιόπιστες πηγές για να εξασφαλίσετε την καλύτερη γεύση και ασφάλεια.
- Πρώτα η ασφάλεια: Χρησιμοποιείτε πάντα ένα χοντρό γάντι ή πετσέτα για να κρατάτε το στρείδι ενώ το τινάζετε για να αποφύγετε τραυματισμούς.
Αυτή η συνταγή για ψητά στρείδια είναι ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα κλασικό πιάτο με θαλασσινά. Το Arteflame Grill προσθέτει μια ασυναγώνιστη καπνιστή γεύση που κάνει αυτά τα στρείδια ένα ξεχωριστό πιάτο σε κάθε δείπνο.
