- 3/4 φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού/κέδρου
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 4 κουταλάκια του γλυκού πικάντικη πάστα τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου ή στήθη κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι (όπως το ελαιόλαδο)
- 3 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψημένα φιστίκια
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Ενεργοποιήστε το Arteflame σας για να είναι έτοιμο να πάει όταν ολοκληρώσετε την προετοιμασία του κοτόπουλου και της σάλτσας.
Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα Satay στην κουζίνα σας ή απευθείας στη σχάρα Arteflame.
Ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τις. Τρίψτε λίγο μαγειρικό λάδι πάνω Ρίξτε Arteflame την εστία και βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά ζεστή για να μαγειρέψετε. Βάλτε τα φτερά στην εστία και ψήστε τα για περίπου 5 λεπτά. ανά πλευρά και αναποδογυρίστε τα. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και η πέτσα να γίνει τραγανή.
Για τη σάλτσα Satay, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το νερό, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, την πάστα τσίλι, το σησαμέλαιο και το σκόρδο. Ανακατεύουμε τη σάλτσα όσο μαγειρεύεται για περίπου 2 λεπτά και μετά μετακινήστε το εκεί που παραμένει ζεστό αλλά δεν συνεχίζει το μαγείρεμα. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε νερό.
Όταν είναι έτοιμα τα φτερά, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα Satay και πασπαλίζουμε λίγο από αυτά ψιλοκομμένο αράπικο φιστίκι κομμάτια πάνω τους για το θεό μέτρο. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη σάλτσα για βούτηγμα. Εάν χρησιμοποιείτε στήθη κοτόπουλου, μπορείτε να τα κόψετε και να τα βάλετε σε σουβλάκια ή να τα σερβίρετε ως έχουν.
Απολαμβάνω!
