Συνταγή βουβαλίσιας σάλτσας για τη σχάρα Arteflame

Αυτή η ευέλικτη συνταγή σάλτσας Buffalo φέρνει την τέλεια ισορροπία μεταξύ θερμότητας και γεύσης στο ψητό κοτόπουλο σας, είτε προτιμάτε τα φτερά, τους μηρούς ή το στήθος. Φτιαγμένη για το Arteflame Grill, αυτή η σάλτσα θα τυλίξει τα πουλερικά σας με μια λαχταριστή γεύση που είναι ιδανική για μπάρμπεκιου, ημέρες παιχνιδιού ή οποιαδήποτε μέρα χρειάζεται λίγο μπαχαρικό.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα (π.χ. Frank's RedHot)
• 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλάτι για γεύση

Οδηγίες:

1. Λιώνουμε το βούτυρο:

   • Στη σχάρα Arteflame, χρησιμοποιήστε ένα μικρό τηγάνι από χυτοσίδηρο για να λιώσετε το βούτυρο.

2. Συνδυάστε τα συστατικά:

   • Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε στο τηγάνι τη ζεστή σάλτσα, το λευκό ξύδι, τη σάλτσα Worcestershire και τη σκόνη σκόρδου. Χτυπάμε να ενωθούν.

3. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα:

   • Μειώστε τη φωτιά μετακινώντας το τηγάνι στην εξωτερική άκρη της εστίας και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να ενωθούν μεταξύ τους. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα:

   • Η σάλτσα Buffalo είναι τώρα έτοιμη για χρήση. Μπορεί να εφαρμοστεί στο κοτόπουλο με διάφορους τρόπους:
     • Φτερά: Ρίξτε φρεσκοψημένες φτερούγες απευθείας στη σάλτσα για μια κλασική εμπειρία Buffalo wings.
     • Μπούτια & Στήθη: Πριν ψήσετε στη σχάρα, αλείψτε τη σάλτσα στους μηρούς ή τα στήθη του κοτόπουλου για μια γευστική μαρινάδα. Για επιπλέον ενίσχυση της γεύσης, αλείψτε το κοτόπουλο με πρόσθετη σάλτσα τα τελευταία λεπτά του ψησίματος.

5. Προτάσεις σερβιρίσματος:

   • Σερβίρετε το κοτόπουλο σας με σάλτσα βουβάλου με ντρέσινγκ μπλε τυριού, μπαστουνάκια σέλινου και μπαστουνάκια καρότου για την πλήρη εμπειρία.

Συμβουλές ψησίματος:

• Για ακόμα πιο έντονη γεύση, μπορείτε να αφήσετε το κοτόπουλο να μαριναριστεί στη σάλτσα Buffalo για μία ώρα ή περισσότερο πριν το ψήσετε στη σχάρα.
• Η μοναδική επιφάνεια μαγειρέματος του Arteflame επιτρέπει την άμεση εφαρμογή της σάλτσας χωρίς να ανησυχείτε για εξάρσεις, καθιστώντας το ιδανικό για τσιγαρίσματα.
• Ενώ φτιάχνετε τη σάλτσα Buffalo, μπορείτε να ψήσετε όλο το φαγητό σας στη σχάρα στην επίπεδη εστία, ώστε να μπορείτε να σερβίρετε τα πάντα ζεστά και ταυτόχρονα.