Rezept für gegrillte Fisch-Tacos auf dem Arteflame-Grill

Einführung:

Erleben Sie die lebendigen Aromen gegrillter Fisch-Tacos mit diesem einfachen und köstlichen Rezept. Das Grillen des Fischs auf der Arteflame verleiht ihm ein einzigartiges Raucharoma, das perfekt zu frischen Belägen und einer würzigen Sauce passt. Diese Fisch-Tacos sind perfekt für jeden Anlass, vom zwanglosen Abendessen bis zum Grillen im Sommer.

Zutaten:

• 1 Pfund Weißfischfilets (z. B. Tilapia, Kabeljau oder Goldmakrele)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Mais- oder Weizentortillas
• 1 Tasse zerkleinerter Kohl
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Limettenspalten zum Servieren

Fisch-Taco-Sauce:

• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Chipotle in Adobo-Sauce, gehackt
• Salz nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Fisch zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Beide Seiten der Fischfilets mit der Mischung bestreichen.
2. Heizen Sie den Grill vor und machen Sie ihn zum Grillen bereit.
3. Fisch grillen: Geben Sie etwas Butter auf die Kochplatte, legen Sie die Fischfilets auf die flache Grillplatte und garen Sie sie 3–4 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Legen Sie ihn an den äußeren Rand der Kochplatte, damit er warm bleibt.
4. Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Limettensaft, Chipotle in Adobo-Soße und Salz vermischen. Beiseite stellen.
5. Erwärmen Sie die Tortillas: Während der Fisch ruht, legen Sie die Tortillas für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite auf den Grill, oder bis sie warm und leicht verkohlt sind.
6. Die Tacos zusammenstellen: Den gegrillten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Fisch auf die warmen Tortillas legen und mit zerkleinertem Kohl, gewürfelten Tomaten, gewürfelten roten Zwiebeln und gehacktem Koriander belegen. Mit der vorbereiteten Soße beträufeln und mit Limettenspalten servieren.

Tipps:

• Für zusätzlichen Geschmack marinieren Sie den Fisch vor dem Grillen 30 Minuten lang in der Gewürzmischung.
• Benutzen Sie einen Fischspatel, um die Fischfilets auf dem Grill zu handhaben und so zu verhindern, dass sie zerbrechen.
• Servieren Sie die Tacos mit Guacamole oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

Abschluss:

Das Grillen von Fisch-Tacos auf der Arteflame bringt einen köstlichen Rauchgeschmack hervor, der die frischen Beläge und die würzige Soße ergänzt. Dieses einfache Rezept ergibt schmackhafte, saftige Fisch-Tacos, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen. Egal, ob Sie ein Barbecue veranstalten oder ein Abendessen unter der Woche genießen, diese gegrillten Fisch-Tacos sind sicher ein Hit. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie die lebendigen, frischen Aromen gegrillter Fisch-Tacos.