Røget laks på grillet baguette med dildcreme

Indledning

Forøg din forretter med denne elegante opskrift på røget laks på grillet baguette med dildcreme. Arteflame-grillen giver baguetten den perfekte sprøde tekstur, mens den forsigtigt varmer den røgede laks og forstærker dens smag. Den cremede dildsauce tilføjer en forfriskende balance. Denne nemme, men alligevel imponerende ret er perfekt til sammenkomster eller en gourmetsnack.

Ingredienser

• 1 frisk baguette, skåret i 1/2-tommer tykke stykker
• 8 oz røget laks
• 1/2 kop flødeost
• 1/4 kop creme fraiche
• 1 spsk frisk dild, finthakket
• 1 tsk citronsaft
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 2 spsk usaltet smør
• Friskkværnet sort peber efter smag
• Kapers (valgfrit, til pynt)
• Rødløg, i tynde skiver (valgfrit, til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op.
4. Vent ca. 20 minutter, indtil den flade kogeplader når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered dildcremen

1. I en lille skål blandes flødeost, creme fraiche, frisk dild, citronsaft og hvidløgspulver, indtil det er glat.
2. Smag til med friskkværnet sort peber og stil til side.

Trin 3: Grill baguetteskiverne

1. Læg baguetteskiverne på den flade kogeplade tættere på den varmere midterzone.
2. Smør et tyndt lag smør på hver side af skiverne.
3. Grill hver side i cirka 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
4. Flyt til en køligere zone på den flade kogeplade for at holde varmen.

Trin 4: Saml baguetterne

1. Smør et generøst lag dildcreme på hver baguetteskive.
2. Top med en skive røget laks.
3. Pynt med kapers og rødløg i tynde skiver, hvis det ønskes.

Trin 5: Server og nyd

1. Overfør de røgede laksebaguettes til et serveringsfad.
2. Drys yderligere frisk dild til pynt.
3. Server straks og nyd.

Tips

• Brug røget laks af høj kvalitet for den bedste smag.
• Juster grillplaceringen for at kontrollere baguettens sprødhed.
• Hvis du laver det i forvejen, samles lige før servering for at holde baguetten sprød.

Variationer

• Krydret røget laks: Tilsæt en knivspids rød peberflager eller dryp sriracha over laksen.
• Røget laks med avocado: Smør et tyndt lag moset avocado på, inden du tilsætter dildcremen.
• Skandinavisk Twist: Brug rugbrød i stedet for en baguette til et traditionelt nordisk præg.
• Forbedring af citronskal: Riv frisk citronskal over laksen for en ekstra friskhed.
• Caprese inspireret: Tilsæt en skive frisk mozzarella og et skvæt balsamicoglasur.

Konklusion

Røget laks på grillet baguette med dildcreme er en nem og alligevel imponerende ret, der viser kraften fra Arteflame-grillen. Den perfekte crunch af den grillede baguette parret med cremet dildsauce og silkeblød røget laks er en kombination, der aldrig undlader at glæde. Uanset om det er til et middagsselskab eller en afslappet forret, er denne opskrift et garanteret hit.

Bedste parringer

• En sprød hvidvin som Sauvignon Blanc eller Chardonnay.
• En let mousserende vin eller Champagne.
• En sidesalat med rucola, citronvinaigrette og barberet parmesan.
• Grillede asparges dryppet med olivenolie og citronsaft.