Grillet camembert med rosmarin og honning

Name: Grillet Camembert med rosmarin og honning
Prep time: PT10MM
Cook time: PT7MM
Total time: PT17MM
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Arteflame Grill; 1 whole Camembert cheese; 1 tablespoon unsalted butter; 1 sprig fresh rosemary; 2 tablespoons honey; 1 pinch sea salt; 1 pinch freshly ground black pepper; Sliced baguette or crackers (for serving)

Ingredienser

1 hel camembert ost
1 spsk usaltet smør
1 kvist frisk rosmarin
2 spsk honning
1 knivspids havsalt
1 knivspids friskkværnet sort peber
Skiver baguette eller kiks (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
Læg servietterne inde i grillen og stable brænde over dem.
Tænd papirservietter og lad ilden bygge op.
Vent cirka 20 minutter, indtil kogepladen når en jævn varme.

Trin 2: Forvarm kogepladen

Tilføj en lille mængde smør til den flade kogeplader.
Placer hele camemberten på den flade kogeplade, lidt tættere på midten, hvor varmen er højere.
Lad osten svitse i cirka 3 minutter på den ene side.

Trin 3: Vend og drys med rosmarin

Vend forsigtigt camemberten ved hjælp af en spatel for at svitse den anden side.
Læg en kvist frisk rosmarin oven på osten under tilberedningen.
Kog i yderligere 3-4 minutter, indtil osten er blød og skorpen er gylden.

Trin 4: Dryp med honning og server

Fjern camemberten fra grillen og læg den på et serveringsfad.
Dryp generøst honning over toppen.
Smag til med et nip havsalt og friskkværnet sort peber.
Server straks med baguette i skiver eller kiks.

Tips

For en ekstra sprød skorpe skal du skære let i toppen af camemberten, før du placerer den på grillen.
Brug honning af høj kvalitet til at forstærke rettens naturlige sødme.
Hold øje med varmen: Opbevar osten på en middelvarm del af Arteflame-kogepladen for at forhindre, at den brænder på.

Variationer

Nutty Delight: Drys hakkede valnødder eller pekannødder over osten, inden du drypper med honning.
Krydret Kick: Tilføj en knivspids chiliflager for en sød og krydret kontrast.
Hvidløg infunderet: Gnid et skåret fed hvidløg over osten inden grillning for en ekstra dybde af smag.
Frugt & Ost: Top med tynde skiver pærer eller figner for en sød og krydret oplevelse.
Balsamico glasur: Dryp med balsamico-reduktion i stedet for honning for et syrligt twist.

Konklusion

Grillet camembert med rosmarin og honning er en ubesværet, men alligevel overbærende ret, der vil imponere enhver gæst. Med Arteflame-grillen opnår du den perfekte balance mellem smeltet, cremet ost med en gylden skorpe, smukt suppleret med rosmarin og honning. Nyd denne ret som en forret eller tilbehør for at forbedre ethvert måltid.