Grillet Naan på Arteflame Grill Opskrift
Oplev glæden ved at lave dit eget Naan-brød på Arteflame Grill. Denne nemme opskrift vil give dig blød, luftig og let forkullet naan, perfekt til at ledsage dine yndlings grillretter.
Ingredienser:
- 2 kopper universalmel, plus ekstra til afstøvning
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk aktiv tørgær
- 3 spsk varmt vand
- 5 spsk yoghurt (almindelig)
- 2 spsk olivenolie, plus ekstra til børstning
- Varmt vand, efter behov til dejen
- Hvidløgsfed, hakket (valgfrit)
- Frisk koriander, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
Forbered gærblandingen:
- Opløs sukker i 3 spsk varmt vand. Drys gæren over vandet og lad det sidde i cirka 10 minutter, indtil det er skummende.
Lav dejen:
- I en stor røreskål kombineres mel, salt og bagepulver. Tilsæt yoghurt, olivenolie og gærblandingen. Tilsæt gradvist varmt vand, mens du blander, indtil der dannes en blød dej.
- Ælt dejen på en meldrysset overflade i 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk. Læg det tilbage i skålen, dæk med et fugtigt klæde, og lad det hæve et lunt sted i cirka 1 time, eller indtil det er dobbelt så stort.
Forvarm Arteflame-grillen:
- Varm din Arteflame op, og olie let den flade kogeplade.
Form Naan:
- Når dejen er hævet, slås den ned og deles i 6-8 lige store dele. Rul hver del til en kugle, flad den og stræk den ud til en oval form ca. 1/4 tomme tyk. For en hvidløgs-naan-variation, pres hakket hvidløg og koriander i dejen før grillning.
Grill Naan:
- Læg naan-dejen direkte på Arteflame flade kogeplader. Grill i cirka 1-2 minutter på hver side, eller indtil de er opblæste og forkullede pletter. Pensl med olivenolie, mens du vender dem.
Tjene:
- Server den grillede naan varm, penslet med smeltet smør eller ghee og eventuelt drysset med hakket koriander eller hvidløg.
Grilltips:
- Sørg for, at Arteflame kogepladen er godt krydret for den bedste non-stick overflade.
- Børstning af naanen med olivenolie før grillning tilføjer smag og hjælper med at opnå de smukke forkullede pletter.
