Minnesota Blueberry BBQ Ribs på Arteflame Grill

Indledning

Få sommerens bedste smag frem med disse Minnesota Blueberry BBQ Ribs. Langsomt grillet til perfektion på Arteflame-grillen, svitses disse ribben ved 1.000°F for at låse saften inde, før de bliver færdige på den flade kogeplader. Overtrukket med en sød og syrlig hjemmelavet blåbær-grillsauce er disse ribben en uimodståelig ret, der vil imponere dine gæster. Arteflames jævne varmefordeling sikrer perfekt karamelliserede ribben fyldt med smag.

Ingredienser

• 2 stativer babyryg ribben
• 1 spsk kosher salt
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1 kop friske blåbær
• 1/2 kop ketchup
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1/4 kop brun farin
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk dijonsennep
• 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit, til varme)
• 2 spsk usaltet smør

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
3. Lad grillen varme op i 20 minutter, indtil kogepladen har den ideelle temperatur.

Trin 2: Forbered ribbenene

1. Fjern membranen fra bagsiden af ​​ribbenene.
2. Krydr begge sider jævnt med kosher salt, sort peber, røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver.

Trin 3: Brun ribbenene

1. Placer ribbenene på den midterste grillrist og svits hver side i ca. 2 minutter for at låse saften inde.
2. Flyt ribbenene til den flade kogeplade ved en medium varmezone for at koge langsomt.

Trin 4: Lav Blueberry BBQ Saucen

1. Spred friske blåbær på den varme flade kogeplade nær midten, og kog indtil de begynder at briste.
2. Bland ketchup, æblecidereddike, brun farin, Worcestershire sauce, dijonsennep og cayennepeber i.
3. Rør konstant, indtil saucen tykner.
4. Afslut med at blande smørret i for en fyldig, jævn smag.

Trin 5: Afslut madlavningen

1. Pensl ribbenene generøst med blåbær-BBQ-sauce.
2. Fortsæt med at lave mad på den flade bageplade, indtil den indre temperatur når 195°F.
3. Fjern fra grillen, når den indvendige temperatur når 180°F for at give mulighed for overførselstilberedning.

Trin 6: Hvil og servér

1. Lad ribbenene hvile i 10 minutter, før de skæres i skiver.
2. Server med ekstra blåbærsauce ved siden af.

Tips

• For ekstra ømhed skal du fjerne ribbenene 15°F før den ønskede temperatur og lade dem hvile.
• Variationerne i varmezonerne på Arteflame kogepladen giver mulighed for præcis kontrol - brug dette til din fordel.
• Smør forbedrer smagen af ​​ribbenene sammenlignet med olivenolie.

Variationer

• Smoky Maple Ribs: Erstat brun farin med ren ahornsirup og tilsæt 1 tsk flydende røg for ekstra dybde.
• Krydrede Chipotle ribben: Tilsæt 1 tsk formalet chipotlepulver til krydderiblandingen og bland adobo sauce i blåbær BBQ saucen.
• Hvidløg honning ribben: Tilsæt 2 spiseskefulde honning for et strejf af sødme og 1 tsk hakket hvidløg for en rig, krydret smag.
• Balsamico figen ribben: Erstat æblecidereddike med balsamicoeddike og udskift blåbær med hakkede figner.
• Klassiske BBQ Ribs: Skift blåbær BBQ saucen ud med en traditionel BBQ sauce for en tidløs smag.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Smoky baked beans
• Coleslaw med eddikedressing
• Grillede søde kartofler
• En sprød Minnesota håndværksøl

Konklusion

Disse Minnesota Blueberry BBQ Ribs er den perfekte kombination af røgfyldte, søde og syrlige smage forstærket af Arteflame Grills præcisionstilberedning. Uanset om du deler et måltid med familien eller er vært for en sommersammenkomst, vil disse ribben helt sikkert imponere.