Minnesota Applewood røget svinekød

Indledning

Denne Minnesota Applewood røget svinemørbrad er pakket med dyb, røget smag og grillet til perfektion ved hjælp af den omvendte svitsemetode på Arteflame-grillen. Sviten ved høj temperatur låser saft inde, mens stegepladen bringer mørbraden til dens perfekte færdighed. Gør dig klar til et lækkert røget mesterværk!

Ingredienser

• 2 svinemørbrad (ca. 1 lb hver)
• 2 spsk smør
• 1 spsk salt
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk røget paprika
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk brun farin
• 1 spsk sennepspulver
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 kop Minnesota æbletræflis (opblødt i vand i 30 minutter)
• Vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Lad ilden varme grillen i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered svinemørbraden

1. Bland salt, sort peber, røget paprika, hvidløgspulver, brun farin og sennepspulver i en skål.
2. Gnid svinemørbradene med æblecidereddike.
3. Smør mørbraderne jævnt med krydderiblandingen.

Trin 3: Steg svinemørbraden

1. Læg svinemørbradene på den midterste grillrist ved 1.000F.
2. Svits hver side i cirka 1-2 minutter for at låse saften inde.

Trin 4: Lav mad til perfektion

1. Flyt de svitsede svinemørbrader til den yderste flade bageplade.
2. Spred de gennemblødte Minnesota æbletræflis rundt om ilden for at få en røget smag.
3. Kog svinekødet, indtil det når en indre temperatur på 135F.
4. Fjern svinekødet fra grillen og lad det hvile i 10 minutter.
5. Den indre temperatur vil stige til en perfekt 145F for saftigt, mørt svinekød.

Tips

• Fjern altid kød fra grillen 15F under måltemperaturen.
• Brug smør i stedet for olivenolie for en rigere og mere smagfuld smag.
• Læg æblefliserne i blød i 30 minutter før grillning for at generere mere røg.

Variationer

1. Krydret Cajun-svinekød: Tilsæt cayennepeber og cajunkrydderi for ekstra varme.
2. Ahorn glaseret svinekød: Pensl med ahornsirup under de sidste 5 minutter af tilberedningen.
3. Urteskorpet svinekød: Brug rosmarin, timian og oregano for en urteagtig smag.
4. Svinekød i asiatisk stil: Mariner i sojasovs, ingefær og sesamolie før grillning.
5. Hvidløgssmør svinekød: Drys med hvidløgs-infunderet smør, mens du laver mad for ekstra rigdom.

Bedste parringer

• Grillede asparges med smør
• Støbejernsstegte kartofler
• Grillet sukkermajs
• Æble coleslaw

Konklusion

At grille denne Minnesota Applewood røget svinemørbrad på Arteflame-grillen giver en smagfuld, saftig ret med en steakhouse-værdig svitse. Kombinationen af ​​æbletrærøg og den præcise temperaturkontrol af den flade stegepande sikrer mørt og perfekt tilberedt svinekød hver gang. Nyd denne ret med dine yndlingssider til et utroligt måltid!