Kentucky Grilled Buffalo Frølår

Indledning

Gør dig klar til at nyde smagen af ​​perfekt grillede bøffelfrølår i Kentucky-stil! Disse krydrede, røgfyldte ben er grillet til perfektion på Arteflame og leverer en dyb, smagfuld kul, samtidig med at den holder indersiden mør og saftig. Ved at bruge den omvendte brændemetode låser vi safterne ind og udvikler en uimodståelig skorpe. Perfekt til eventyrlystne grillentusiaster!

Ingredienser

• 8 par frølår
• 1/2 kop usaltet smør, smeltet
• 1/2 kop varm sauce (såsom Frank's RedHot)
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• Salt og peber efter smag
• Frisk hakket persille til pynt
• Selleristænger og ranchdressing til servering

Instruktioner

Trin 1: Forberedelse af grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne inde i Arteflame-grillen og stak brænde ovenpå.
3. Tænd papirservietter og lad ilden bygge op.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil midtergrillen når 1.000°F.

Trin 2: Forberedelse af Buffalo Saucen

1. Bland det smeltede smør, varm sauce, røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver i en skål.
2. Stil saucen til side til drysning.

Trin 3: Skæring af frølårene

1. Krydr frølårene med salt og peber.
2. Placer dem på den midterste grillrist ved 1.000°F i cirka 1 minut pr. side for at udvikle en dyb, gyldenbrun skorpe.

Trin 4: Langsom madlavning på den flade kogeplade

1. Overfør de brændte frølår til den flade bageplade nær midten for mere varme.
2. Kog i yderligere 4-5 minutter på hver side, og drys af og til med Buffalo sauce.

Trin 5: Hvile og servere

1. Fjern frølårene fra grillen, når den indre temperatur når 145°F.
2. Lad dem hvile i 5 minutter, så saften kan fordele sig.
3. Pynt med hakket persille og server med selleristænger og ranchdressing.

Tips

• Mariner frølårene i kærnemælk i en time før de grilles for at øge mørheden.
• Brug altid friske træstammer for den bedste røgede smag.
• Drys ofte for at skabe lag af smag.
• Brug et termometer med øjeblikkelig aflæsning for at sikre perfekt færdighed.
• Sæt sammen med grillet majsbrød til et autentisk Kentucky-måltid.

Variationer

1. Honning BBQ Frølår: Byt Buffalo saucen ud med en honning BBQ glasur for at skabe en røget, sød smag.
2. Cajun krydrede frølår: Brug Cajun-krydderi i stedet for bøffelsauce for en fed smag i sydstatsstil.
3. Citron Hvidløg Frølår: Erstat den varme sauce med citronsaft og hakket hvidløg for et middelhavstwist.
4. Teriyaki frølår: Overtræk benene med en teriyaki-glasur, før de grilles, for at give dem en asiatisk inspireret fusion.
5. Ahorn Bourbon glaserede frølår: Brug en blanding af ahornsirup og bourbon for en rig, karameliseret glasur.

Konklusion

Disse bøffelfrølår i Kentucky-stil er en eventyrlig og smagfuld ret for enhver grillentusiast. Ved at bruge Arteflame-grillen til at opnå den perfekte bruning og færdighed sikrer du, at hver bid er saftig, mør og fyldt med fed smag. Prøv disse varianter for at ændre tingene og nyd denne grillede delikatesse på din måde!

Bedste parringer

• Grillet majsbrød
• Coleslaw
• Mac og ost i sydlig stil
• Grillede søde kartofler
• Kentucky bourbon limonade