Italiensk Zucchini og Ricotta Bruschetta på grillen

Indledning

Bring smagen fra Italien til din baghave med denne lækre opskrift på Zucchini og Ricotta Bruschetta. Perfekt grillet zucchini passer smukt sammen med cremet ricotta og sprødt grillet brød til en enkel, men elegant ret. Brug af Arteflame-grillen sikrer en fejlfri bruning uden at brænde, samtidig med at smagen forstærkes med smørrig rigdom. Uanset om du serverer dette som en dejlig forret eller et let måltid, vil denne bruschetta imponere enhver gæst omkring dit bord.

Ingredienser

• 2 mellemstore zucchini, skåret på langs
• 1 fransk baguette, skåret diagonalt
• 1 kop frisk ricottaost
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 spsk frisk citronskal
• 2 spsk frisk basilikum, hakket
• Salt og friskkværnet sort peber
• 1 fed hvidløg, halveret
• 1 spsk honning (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil stegepladen er opvarmet og klar til madlavning.

Trin 2: Forbered zucchinien

1. Pensl zucchiniskiverne med smeltet smør og krydr med salt og peber.

Trin 3: Grill zucchinien

1. Placer courgetteskiverne på den varme flade kogeplader nær midten for en jævn bruning.
2. Grill i 2-3 minutter på hver side, indtil de udvikler en gyldenbrun kul, men forbliver møre.
3. Flyt til en køligere del af kogepladen, hvis de koger for hurtigt.

Trin 4: Rist brødet

1. Pensl baguetteskiverne med smeltet smør.
2. Læg dem på den flade kogeplade og rist dem i cirka 1-2 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Gnid det halverede fed hvidløg på hver ristet skive for ekstra smag.

Trin 5: Saml bruschettaen

1. Fordel et generøst lag ricottaost på hver ristet brødskive.
2. Top med grillet zucchini.
3. Drys frisk basilikum, dryp med honning (hvis du bruger), og tilsæt citronskal.

Tips

• For ekstra cremethed blandes ricottaen med et strejf af olivenolie og en knivspids salt, inden den smøres ud.
• Brug ricottaost af høj kvalitet for den bedste smag.
• Lad zucchinien hvile i et minut efter at have grillet for at bevare saften.
• Juster grilltiden baseret på dit foretrukne niveau af forkulning.

Variationer

1. Tomat & Zucchini: Tilsæt grillede cherrytomater for en saftig smag.
2. Krydret spark: Drys rød peberflager for et strejf af krydderi.
3. Middelhavet Twist: Smid smuldret fetaost og Kalamata-oliven i for at få en saltet balance.
4. Nutty Delight: Top med ristede pinjekerner for ekstra knas.
5. Trøffel Elegance: Dryp med trøffelolie for et gourmetpræg.

Konklusion

Denne italienske Zucchini og Ricotta Bruschetta er en enkel, men smagfuld ret, der fremhæver essensen af ​​friske ingredienser grillet til perfektion på Arteflame. Uanset om det er en forret eller et let måltid, vil det give alle lyst til mere.

Bedste parringer

• En sprød Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc
• En side af frisk rucola salat med balsamico glasur
• Grillede rejer eller kammuslinger som supplement til skaldyr