Italiensk grillet Polpette di Pane med tomatsauce

Indledning

Fyr op for din Arteflame-grill for et lækkert italiensk twist på klassiske frikadeller med disse sprøde brødbaserede polpette. Grillet til gylden perfektion passer disse røgfyldte lækkerier smukt med en rig tomatsauce. Uden behov for gryder eller pander tilberedes alt lige på Arteflame, hvilket giver en uovertruffen smag. Uanset om de serveres som forret eller hovedret, er disse italienske grillede polpetter en sikker publikumsbehag.

Ingredienser

• 2 kopper gammelt italiensk brød, revet i små stykker
• 1 kop sødmælk
• 2 store æg
• 1/2 kop revet parmesanost
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop frisk persille, hakket
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 2 spsk smør
• 2 kopper tomatsauce

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter og tænd dem.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade er varm og klar til grillning.

Trin 2: Udblød brødet

1. Læg de revet brødstykker i en skål.
2. Dæk med mælk og lad det trække i 10 minutter.

Trin 3: Bland polpetten

1. I en stor skål kombineres det udblødte brød, æg, parmesan, hvidløg, persille, salt og sort peber.
2. Bland godt, indtil du opnår en ensartet dejagtig konsistens.
3. Form små kugler omkring 1,5 cm i diameter og sæt til side.

Trin 4: Grill polpetten

1. Smelt smørret på Arteflame flade kogeplader.
2. Læg polpetten på den opvarmede bageplade nær midten for en gylden sprød skorpe.
3. Grill i cirka 3-4 minutter på hver side, flyt dem lidt mod de køligere zoner for ensartet tilberedning.
4. Når den er jævnt brunet, skal du fjerne den, når den indre temperatur er omkring 15 F under din målklarhed.

Trin 5: Varm tomatsaucen op

1. Hæld tomatsaucen på den flade kogeplader.
2. Lad det forsigtigt simre nær de yderste kanter af kogepladen.
3. Rør af og til, indtil det er varmt og let reduceret.

Trin 6: Server og nyd

1. Læg den grillede polpette på et serveringsfad.
2. Dryp med varm tomatsauce.
3. Pynt med ekstra parmesan og frisk persille.
4. Server varm og nyd!

Tips

• Brug gammelt italiensk brød af høj kvalitet for den bedste tekstur.
• For ekstra sprødhed skal du først grille polpetten nær den varmeste midterzone, før du flytter dem til et køligere område.
• Tilpas krydderier efter smag, og tilsæt en knivspids rød peberflager, hvis du kan lide en smule varme.

Variationer

1. Cheesy Polpette: Tilføj en lille terning mozzarella i midten af ​​hver polpette, før du griller for en overraskelse med smeltet ost.
2. Krydret Polpette: Tilsæt 1/2 tsk knuste røde peberflager til blandingen for lidt varme.
3. Herb Delight: Bland 1 spsk finthakket basilikum og oregano i for et aromatisk twist.
4. Kødagtig touch: Blend i 1/2 kop fintmalet pølse for en rigere tekstur og smag.
5. Nutty Crunch: Tilsæt ristede pinjekerner for et ekstra lag knas.

Konklusion

At grille polpette di pane på Arteflame bringer uovertruffen smag og sprødhed frem. Den røgede essens kombineret med den rige tomatsauce gør dette til en perfekt ret til enhver lejlighed.Bliv ved med at eksperimentere med forskellige variationer og nyd den autentiske italienske grilloplevelse.

Bedste parringer

• Et glas fed rødvin som Chianti eller Sangiovese.
• Friske grillede grøntsager som zucchini og peberfrugt.
• Grillet hvidløgsbrød til at dyppe i tomatsaucen.
• En let rucolasalat med balsamicodressing.