Italiensk grillet endive med valnødder og gorgonzola

Indledning

Oplev den rige, røgede smag af italiensk grillet endive med valnødder og gorgonzola. Den forkullede bitterhed fra grillet endivie passer perfekt sammen med den cremede, syrlige gorgonzola og sprøde valnødder, hvilket skaber en ret, der er både enkel og gourmet. At tilberede alt på Arteflame-grillen forstærker smagen naturligt, mens du opnår den perfekte tekstur hver gang.

Ingredienser

• 4 belgiske endivier, halveret på langs
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/2 kop valnødder, hakket
• 1/2 kop gorgonzola ost, smuldret
• 1 spsk honning
• Salt og sort peber efter smag
• 1 spsk balsamico glasur
• Friske timianblade til pynt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
3. Lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil stegepladen er varm og klar.

Trin 2: Krydr og tilbered endiverne

1. Pensl de afskårne sider af endiverne med smeltet smør.
2. Smag til med salt og sort peber efter smag.

Trin 3: Grill endiverne

1. Placer endiverne med skæresiden nedad på kogepladen, og placer dem tættere på midten for en perfekt bruning.
2. Grill i 3-4 minutter, indtil de er let forkullet og karamelliseret.
3. Vend dem og kog i yderligere 2 minutter på den yderste kant af kogepladen for at blive blødere.

Trin 4: Rist valnødderne

1. Flyt endiverne til en køligere del af kogepladen.
2. Fordel de hakkede valnødder på grillen og rist dem i ca. 2 minutter, indtil de dufter.

Trin 5: Saml fadet

1. Overfør de grillede endivier til et serveringsfad.
2. Drys de ristede valnødder over toppen.
3. Dryp med honning og balsamicoglasur.
4. Top med smuldret gorgonzola ost og frisk timian.

Tips

• Grill endiverne nær midten af ​​kogepladen for en dyb svitning, og flyt dem derefter udad for at afslutte kogningen forsigtigt.
• Brug gorgonzola af høj kvalitet for den bedste smag.
• Hvis endiverne er for bitter, dryp en ekstra smule honning for at balancere smagen.

Variationer

• Italiensk balsamico glasur: Tilføj en balsamico-reduktionsskreg for ekstra rigdom.
• Gedeost Twist: Erstat gorgonzola med cremet gedeost.
• Nutty Pecan version: Udskift valnødder med ristede pekannødder for en lidt sødere crunch.
• Spicy Honey Kick: Bland honning med en knivspids chiliflager til en smule varme.
• Parmesan urt smag: Byt gorgonzola ud med barberet parmesan og ekstra friske krydderurter.

Konklusion

Disse italienske grillede endives med valnødder og gorgonzola er perfekte til en sideret eller en let forret, og skinner med deres røgfyldte, cremede og sprøde teksturer. Madlavning på Arteflame-grillen får det bedste frem i hver ingrediens, hvilket gør denne ret imponerende, men alligevel ubesværet.

Bedste parringer

• En sprød italiensk Pinot Grigio eller en let Chianti.
• Grillede lammekoteletter eller en saftig bøf til et komplet måltid.
• Sprødt håndværksbrød med urtesmør.