Hollandske grillede rødbedebøffer med balsamicoglasur

Indledning

Tag din grøntsagsgrillning til næste niveau med disse hollandske grillede rødbedesteaks! Tykke skiver af rødbede svitses til perfektion på Arteflame-grillen, der fastholder deres naturlige sødme, mens de opnår en karameliseret, røget skorpe. Færdig med frisk timian og en lækker balsamico-glasur, er disse grillede roebøffer en fantastisk, smagfuld ret. Uanset om de serveres som en hovedret eller en solid side, er de perfekte til enhver grillentusiast, der leder efter en unik og lækker måde at nyde rødbeder på.

Ingredienser

• 4 store rødbeder, skrællet og skåret i 1-tommers bøffer
• 3 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk balsamico glasur
• 1 spsk friske timianblade
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk honning (valgfrit, for ekstra karamellisering)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde oven på de olievåde servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil grilloverfladen når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered roebøfferne

1. Skræl og skær rødbederne i 1 tomme tykke runder.
2. Pensl hver roebøf med smeltet smør for at sikre en jævn dækning.
3. Smag til med salt, peber og hakket hvidløg.

Trin 3: Grill roebøfferne

1. Placer roebøfferne på den flade kogeplade, og placer dem tættere på midten for højere varme.
2. Steg i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil der kommer karameliserede grillmærker.
3. Flyt roebøfferne til et lidt køligere område af kogepladen, og fortsæt med at grille, indtil gaffelen er møre, cirka 10 minutter mere.

Trin 4: Afslut med balsamicoglasur og timian

1. Pensl hver roebøf med balsamicoglasur under de sidste minutter af grillningen.
2. Drys friske timianblade ovenpå.
3. Lad glasuren karamellisere lidt, inden den tages af grillen.

Trin 5: Server og nyd

1. Overfør de grillede roebøffer til et serveringsfad.
2. Dryp ekstra balsamicoglasur og honning, hvis det ønskes.
3. Server straks, mens den er varm.

Tips

• For ensartet tilberedning skæres rødbederne så ensartet som muligt.
• Foretrækker du blødere rødbeder, så pak dem ind i folie og læg dem på bagepladen inden de steges.
• Vær opmærksom på rødbedernes naturlige sukkerarter for at forhindre overdreven forkulning.
• Brug et kødtermometer til at kontrollere tilberedningen - rødbeder bør nå omkring 205 ° F indvendigt.

Variationer

• Røgede ahornroer: Udskift balsamicoglasur med ahornsirup og tilsæt røget paprika for en dyb, røget smag.
• Urtesmørbeder: Bland smeltet smør med rosmarin og oregano for en duftende urteagtig smag.
• Krydrede Chipotle rødbeder: Tilføj en sjat chipotle chilipulver for et røget, krydret kick.
• Ostebedebøffer: Top roebøffer med smuldret gedeost eller feta efter grillning.
• Søde og velsmagende rødbeder: Dryp med honning og en knivspids havsalt for en perfekt sød-salt balance.

Konklusion

Disse hollandske grillede rødbedebøffer er en fantastisk måde at nyde et plantebaseret måltid med dybe, røgede smag. Rødbedernes naturlige sødme passer smukt sammen med balsamicoglasuren, og grillning får den bedste tekstur og smag frem.Nyd denne unikke og farverige ret ved din næste madlavning, og imponer dine gæster med perfekt svitsede roebøffer direkte fra din Arteflame-grill!

Bedste parringer

• Grillede hvidløgssmør asparges
• Lun quinoa og feta salat
• Karameliseret løg og gedeost fladbrød
• Ristede valnødder og tranebær couscous
• Afkølet agurk- og mynteyoghurtsauce